- opečené pekány - 1 1/2 šálky
- tučná smotana - 1 sklo
- cukor - 1 sklo
- kukuričný sirup - 1/2 šálky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- maslo - 2 položky. lyžice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- tenké vlákna sladkého drievka - 140 gramov (rozrezané na 2 palce kusov)
- polosladká čokoláda - 170 gramov
- mliečna čokoláda - 120 gramov
- horká čokoláda - 1 špica
1. Pripravte 2 listy na pečenie s voskovým papierom a posypte nelepivým sprejom. Rozložte 30 hrách orechov vo vzdialenosti 2 cm od seba. 2. Pripravte cukrový karamel. Nalijte cukor do panvice a zapnite stredné teplo. Pridajte kukuričný sirup. Cook, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom varíme na vysokej teplote asi 7 minút, kým sa nestarí. 3. Beat maslo a soľ v cukru karamel. Postupne a jemne nalejte smotanu a vanilku. Znížte teplo na médium a pokračujte v varu, za miešania, až kým mäkké zhrubnutie trvá asi 5 minút. Okamžite odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. 4. Vložte karamel na hrášok v podobe brucha pavúka. Potom nakrájajte vlákna sladkého drievka na karamel a vytvorte pavúky (6 paží pre každý pavúk). Nedovoľte, aby karamel úplne vytvrdil, kým nedosiahne stav techniky. Z času na čas teplo (ak je to potrebné). Nechajte pavúky "vytvrdnúť" počas 15 minút. 5. Medzitým vložte čokoládu do priemernej tepelne odolnej misy. Naplňte misku 1 palcom vody. Varte na miernom ohni, miešajte, musíte roztopiť všetku čokoládu. Do každého pavúka položíme 1 lyžicu čokoládového krému. Posypeme strúhanou horkou čokoládou. Potom nechajte náš "hmyz" vychladnúť.
Podávanie: 30