Ako variť losos v rúre
Aby ste v kuchyni pripravili lahodné mäso z lososa, nie je potrebné mať vzdelanie kuchára. Všetko, čo je potrebné, je túžba, výrobky a rúra s funkciou grilovania. Dnes sa pozrieme na recept na pečený losos pod krehkou syrovou kôrou. Preto budete potrebovať:
- filet z lososa - 500 gr
- syr pevného druhu - 200 gr
- cibuľa - 2 ks.
- vajcia - 1 kus
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Zelenina alebo maslo na smaženie cibule
Pred varením by sa filé mali opláchnuť pod studenou vodou a nakrájať na malé kúsky. Ak toto solené mäso nie je potrebné na soli, ak nie, potom soľ na chuť.
Syn sa tretí na malom strúhadle, po ktorom pridáme surové vajíčko a kyslou smotanou. Táto hmotnosť sa musí dôkladne premiešať.
Cibuľa by mala byť rezaná čo najmenšia, potom ju vyprážať v panvici. Cibuľové vyprážanie sa pridá do syrovej hmoty a zmieša sa.
Teraz zostáva pre nás, aby sme na maslo namáčali tepelne odolnú nádobu, na ňu položili plátky lososa a nalejte na vrchol omáčku s cibuľkou. Varenie by malo trvať 15-20 minút pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí tejto doby prepnite rúru do mriežky po dobu desiatich minút - čo umožní vytvorenie ostrosti.
Ako variť výdatný, vyprážaný lososový steak
Príprava steakov na tento recept vám veľa času nevyžaduje a nevyžaduje veľa produktov. Garantujeme, že ste si ešte takúto pochúťku nevyskúšali. Pre prípravu je preto potrebné:
- niekoľko steakov z lososa (každá približne 200 g)
- kyslá smotana - pár polievkových lyžíc
- pečivo na chlieb
- olej na varenie na smaženie
- soľ / korenie na základe chuti
Pripravené steaky sú rozotrené v kyslej smotane a potom pečené do strúhanky. Kvôli kyseline mliečnej sa mäso stáva ešte jemnejšou a chleba mu dáva jemnú chrumkavosť.
Pečené kusy rýb by mali byť položené na horúcej panvici s maslom. Smažte asi 15 minút pri miernom ohreve. Ako obloha je zeleninový ragú alebo varená ryža dokonalá.
Ako prídavok k jedlu môžete pripraviť kyslá smotanová omáčka. Ak to chcete urobiť, v 100 gramoch tukovej kyslej smotany pridajte jednu lyžicu octu a stlačte jeden strúčiky cesnaku, ak je to žiaduce, môžete spustiť sekanú petržlenovú vňať.
Vyprážaný alebo pečený losos je dokonale kombinovaný s bielymi a červenými vínami, ovocnými šťavami a kompotymi.
Najúspešnejšími omáčkami tejto ryby sú smotanový syr, syr a zubný kameň.
Vhodný pre lososové korenie: klinček, fenikel, bazalka, bobkový list, červený a čierny korenie.
Ako vidíte, lososové jedlá sú samé osebe jednoduché a nevyžadujú si osobitné úsilie. Napriek obsahu kalórií týchto jedál nemajú žiadny vplyv na depozíciu tuku. Červené ryby sú ľahko stráviteľné našim telom a preto sa neusadzujú na bokoch vo forme celulitídy, takže losos je tak populárny v dietetike.
Snažte sa rozmaznávať túto malú rybu sami a vašich blízkych častejšie.