Japonské lahodné pokrmy a varenie na japonských technológiách oslovia nielen vašu rodinu, ale aj vašim hosťom. Rozmaznávajte ich!
Pravidlo jedna: japonské jedlá sú zjedené s tyčinkami. Tieto zariadenia by mali byť prítomné na obrusovaní ubrusov. Umenie jesť jedlo týmto spôsobom sa obyvatelia Japonska učia takmer od narodenia. Metódu "vedenia" paličiek musíme zvládnuť zvonku. Vy alebo vaši priatelia, rodinní príslušníci nie sú zvykom sushi barov? Školenia budú robiť. Môžu byť zakúpené v špecializovaných predajniach. Alebo to urobte sami - vložte medzi tyčinky utierku a pripevnite ich elastickým pásom. Pre poistenie, v blízkosti dosiek, umiestnite obvyklé vidlice, nože, aby sa hostia cítili dobre. Ďalšou vlastnosťou japonskej porcie sú štvorcové obdĺžnikové jedlá. Dosky týchto foriem možno ľahko nájsť v supermarketoch. Budete vhodné mať biele alebo ľahké jedlá s tmavým vzorom. Veľmi originálne vyzerajú čierne dosky s červeným vzorom.
Pohári sa dajú podávať v bežnej podobe - ako si na iné sviatky.
Pomocou japonských lahodných jedál a varením týchto vynikajúcich jedál si vytvoríte nové tradície pre seba a zvládnete veľa zaujímavých zručností. Podľa tradície sa japonské jedlo začína tŕtaním rúk. Všimli ste si, že v sushi reštauráciách predtým, než podávajú objednané jedlá, čašníci prinášajú mokré uteráky? Pre úplnú pravosť stojí za pozorovanie tohto rituálu. Vlhké utierky v teplej (nie mydlovej) vode, jemne zložte do rúrky a rozložte pred každou doskou.
Nábytok v japonskom interiéri je nižší ako európsky. Ak je spoločnosť malá, môžete zakryť konferenčný stolík a nahradiť stoličky vankúšmi. Nie je pripravený na takéto experimenty? Zakryte obrus obyčajným jedálenským stolom. Tkanina nie je nutne hodvábna. Jednoduchý biely obrus z akéhokoľvek materiálu (napríklad bielizeň) je tiež vhodný. Pre špeciálnu farbu môžete osvetliť v žiarovke obývacej miestnosti, zdobiť izbu s čínskymi lampami.
neobvykle
Japonské lahodné jedlá a varenie sushi bez určitej zručnosti zvládnuť doma je takmer nemožné. Ale ak budete praktizovať - všetko sa ukáže. Každé sushi je vyrobené osobitne. Pre rodinu, rodinu, robia. Tieto mini-role, ktoré sú vyrobené z rôznych jedlých vrstiev, sú zabalené a nakrájame na šesť až osem kusov. Ich povinné zložky sú nori morské riasy (existujú v obchodoch!) A ryža. Tajomstvo úspešnej role je v správne zvarenej krupiére. Najlepšie je nakupovať japonskú ryžu (môžete ju nájsť v supermarketoch!) A variť v dvojitom kotle. Väčšinou sa ukáže, že ani samuraj - zrno pre semeno. Potom by mal byť ochucený obväzom z ryžového octu (k dispozícii v domácich regáloch), cukrom a soľou. Rice dobre "lepené dohromady" - a role sa nebude rozkladať. Nechcete sa s týmto produktom dlho obťažovať? Vhodná okrúhla ryža, varená obvyklým spôsobom. Bude to lepkavé - a tiež dobrá voľba pre rolky. Potom položte vrstvy - morské riasy, ryžu a plnku. Surové ryby, podľa kuchárov mnohých japonských reštaurácií, môžete použiť iba vtedy, ak ste absolútne istí produktom. Mala by byť čerstvá, zakúpená v špecializovanom obchode. Môžete začať rolky s údenými alebo solené ryby - bude to chutné a lepšie známe naše žalúdky. Mimochodom, valce môžu byť s veľmi európskym prízvukom. Ryby je možné nahradiť slaninou. Bude veľmi originálny a osloví ľudí. Toto jedlo sa podáva s chrenovým wasabi a marinovaným zázvorom. Japonské lahodné pokrmy a prípravky z rôznych druhov ryže majú určitú tradíciu: posypte takmer každú misku so smaženými sezamovými semenami.
rýchlo
Neodmysliteľnými účastníkmi sviatkov sú šaláty. Upozorňujeme vás na rýchly šalát pripravený z morských rias. K tejto základnej zložke môžete pridať jemne nakrájanú čerstvú uhorku a varené vajce, sezónu s olivami alebo iným rastlinným olejom. Táto miska je bohatá na jód, iné užitočné mikroelementy. Môžete si urobiť občerstvenie húb shiitake. Predávajú sa v suchej forme. Musia sa predtým namočiť vo vode, potom sa rozrásť, vyprážať a ochutiť so sójovou omáčkou alebo pečenými koláčikmi s týmito hubami.
Pre princa roka
Tiger je maso jedlík. Mäsové jedlá vám prídu vhod. Bravčové mäso v pikantnej horúcej a sladkej omáčke bude dobré. Bravčové mäso (najlepšie - bedra) by malo byť na panvici nakrájané na medailóny, soľ, korenie a smažte. Pripravte omáčku z ananásového konzervy v kocke: smažte na maslo 2-3 minúty, pridajte horčicu a med. Nalejte mäsovú omáčku a podávame na stôl. Vhodné a teľacie so sušeným ovocím, pečené vo fólii. Teľacová sviečkovica by mala byť plnená fígmi, sušenými marhúľami, slivkami. Marinujte v korení (soľ, korenie) a sójovou omáčkou. A potom pečieme vo fólii. Hostia budú cítiť japonskú chuť. V duchu Zenu môžete variť kuracie mäso. Marinujte ju v sójovej omáčke s korením a pečte. Ako ostré? Kuracie mäso bude podávané s čínskou omáčkou (k dispozícii v obchodoch) - paprikou a chilli.
Vo flotile
No, ktoré samuraj nemá rád ryby? Japonci to zvyčajne smažia na tampane - veľmi zložitej nádobe, kde je teplota v strede 300 stupňov Celzia a po stranách - 150. Ak ste šikovný, môžete to urobiť improvizovanými prostriedkami. Maximalizujte rúru alebo panvicu, smažte ryby na ňom, až kým nie je hnedá a nechajte ju pripravenú na nižšiu teplotu. Nepoužívajte exotické fugu - túto nebezpečnú jedovatú rybu, mala by byť varená len profesionálom! Losos, pstruh, losos, ryby z čeľade močiarov sú vhodné. A čo prekvapí hostí je morské plody. Môžete smažiť morské plody spolu s predrezanou zeleninou - a podávať im na tanieriky. Mimochodom, takéto rýchle varenie sa môže stať východiskom, keď potrebujete vytvoriť večeru v zhone - miešať morské plody so zeleninou a miešať s varenými rezancami.
Tradične a samozrejme pri stole potrebujete prílohu! Na jarnom stretnutí východného japonského nového roka bude ryža na stole. Tradične sme však zvyknutí na zemiaky - bez toho, aby sme nemali jediné sviatky. Tento koreň môže byť úplne "oblečený v kimono", ak je rozrezaný do kruhov, pečte v rúre. A potom naplňte sójovou omáčkou alebo japonskou majonézou - ďalšou inováciou na európskych regáloch, je tučnejšia a mäkšia v chuti ako bežná európska. S majonézou alebo sójovou omáčkou si môžete vyrobiť hranolky.
sladko
Ale najjednoduchšie je japonský dezert. Kiwi, pomaranč, jablko, banán by mali byť nakrájané na kúsky a smažiť 2-3 minúty v masle. Môžete pridať trochu koňaku. A podávajte im teplé zmrzlinové guľôčky. Takéto sladkosti sa pripravujú v priebehu niekoľkých minút - zatiaľ čo váš manžel bude hostiť hostí po hlavnej časti slávnosti v japončine.
Ak chcete umyť všetky varené majstrovské predmety odporúčame biele víno alebo japonské slivkové víno a dokonca aj sako. Vhodné a ukrajinské gorilochka. Hlavná vec: usmievajte sa, bavte sa, potešte si šťastie - a nový rok v orientálnom štýle sa dostane do slávy s akýmkoľvek orchestrom jedál.