Vytváranie palacinky na jogurte nie je vôbec ťažšie ako všetci ostatní. A nie je potrebné vyhľadávať výlučne doma, prírodný produkt. Kúpené v supermarkete je neutrálne, sladké a dokonca aj s voňavými ovocnými prísadami je vhodné, a čo je najdôležitejšie, že je čerstvé a vysoko kvalitné.
Rýchle placky na jogurte, recept s fotografiou
Palacinky zmiešané v jogurtu s pitím v obchode sú pomerne tenké, stredne mäkké, pružné a veľmi vzdušné. Môžu byť podávané samostatne s tekutými omáčkami a sirupov alebo môžu byť plnené sladkými, solenémi, ovocnými alebo zeleninovými výplňami.
Nevyhnutné zložky:
- vajcia - 2 kusy
- granulovaný cukor - 3 lyžice
- jogurt - 625 ml
- Pšeničná múka Extra trieda - 500 g
- sóda - ¾ tsp
- soľ - 1/3 lyžičky
- rastlinný olej bez zápachu - 3 lyžice
Postupné pokyny
- Múka preosiate cez kuchynské sito a kombinuje sa s vajcami, cukrom a soľou, šľaha do ľahkej peny.
- Do jogurtu nalejte pri izbovej teplote, nalejte rastlinný olej a premiešajte na homogénnu konzistenciu.
- Panvicu a mast 's plátkom sardinky. Nalejte do stredu časti cesta a nechajte ju rovnomerne rozložiť na povrch. Keď stredná časť vysuší a okraje sa začervenajú, jemne otočte a umyte.
- Dajte na stôl, posypané práškovým cukrom a čerstvým ovocím.
Palacinky s prírodným jogurtom bez vajec
Takto upečené palacinky sú mäkké, tenké a taviteľné. Ak chcete, aby cesta bola jemnejšia a trochu chrumkavá na okrajoch, musíte pri hnetení pridať 2-3 polievkové lyžice vriacej vody. Bohatá a jasná aróma prinesie jedlo z vanilínu, škorice, kardamónu alebo akýchkoľvek iných vonných korenín, ktoré sa odporúčajú doplniť receptom.
Nevyhnutné zložky:
- jogurt na konzumáciu bez tuku - 1 l
- vysoko kvalitná pšeničná múka - 625 g
- Maslo - 65 g
- granulovaný cukor - 3 lyžice
- soľ - ½ lyžičky
- soda - ½ lyžičky
- rastlinný olej - 2 lyžice
Postupné pokyny
- Múka pretrite kuchynským sitom a spojte so soľou, cukrom a sódou. Potom nalejte polovicu mlieka pri izbovej teplote a dobre premiešajte.
- Zvyšné mlieko sa prináša pomalým ohňom na varenie a tenkou tekutinou, ktorá sa zavádza do všetkých ostatných zložiek. Zmiešajte vzduch bez cesta bez hrudiek a zrazenín. Nakoniec pridajte maslo predtým roztavené vo vodnom kúpeli.
- Osušte panvicu s rastlinným olejom a zahrejte na vysokej teplote. Nalejte cesto do tenkej vrstvy na dne a smažte palacinky rovnomerne z dvoch strán na jednotnú zlatú farbu.
- Vložiť na stôl v horúcom stave s kyslou smotanou, šľahačka alebo bobule sirup.
Palačinky na sladkom jogurte a mlieku
Ak chcete cesto mäkké a nadýchané, musíte prísne dodržiavať postupnosť všetkých krokov. Akonáhle sa kvasnicové činidlo zavedie do paličkovanej bázy, komponenty by sa nikdy nemali miešať. Najprv musíte uvariť cesto s pohárom vriacej vody a potom mu dať homogénnu a hladkú štruktúru. Ak nebudete dodržiavať toto jednoduché pravidlo, nebudete schopní dosiahnuť dobrú nadýchanosť a bohatú konzistenciu.
Nevyhnutné zložky:
- múka najvyššej triedy - 9 lyžice. l
- mlieko 3,2% - 250 ml
- sladký jogurt - 250 ml
- prášok na pečenie - 1 lyžička
- vajcia - 2 kusy
- cukor hnedý - 1 polievková lyžica
- soľ - ¼ lyžičky
- varená voda - 250 ml
- rastlinný olej - 2 lyžice
Postupné pokyny
- Zmiešajte soľ, cukor a vajcia dôkladne so zmiešavačom. Predávame mlieko a jogurt pri izbovej teplote a miešajte s miskom.
- Múku pretrite kuchynským sitom, pridajte malé množstvá na kvapalnú bázu a premiešajte až do úplnej homogenity.
- Nalejte prášok do pečiva a okamžite pripravte cesto s pohárom strmých vriacich vôd. Dôkladne miesiť a nechať stáť 10-15 minút.
- Panvicu a mastnotu s rastlinným olejom. Pečte palacinky na každej strane asi minútu a pol a ihneď podložte stôl s medom, džem alebo kandizovaným ovocím.
Palacinky s otvormi na ovocnom jogurte
Na nízkotučnom jogurte môžete vyrobiť naozaj jemné, krajkové palačinky s jemným centrom a okrajmi bodkované malými úhľadnými otvormi. Ak použijete zakúpený mliečny výrobok s ovocnou arómou, potom sa nedá pridať cukor, inak by sa cesta mohla prejaviť príliš legovaním.
Nevyhnutné zložky:
- jogurt 0% - 750 ml
- pšeničná múka - 3 lyžice
- sóda na pečenie - 1 lyžička
- vajcia - 2 kusy
- rafinovaný olej - 4 lyžice
- soľ - 1/2 lyžičky
- vriaca voda - 200 ml
Postupné pokyny
- V hlbokom kontajneri kombinujte kefír pri izbovej teplote, preosiate múku, soľ, cukor a vajcia. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký.
- V strmom vriacej vode na uhasenie sódy rýchlo nalejte do cesta a dôkladne premiešajte.
- Nechajte na kuchynskom stole 15-20 minút, aby sa absorbovala sóda. Vložte rastlinný olej a znovu ho premiešajte.
- Maximalizujte teplo v panvici a prvýkrát mastnite. Smažte palacinky po dobu 40-50 minút na každej strane a servírujte horkú tabuľu so svojimi obľúbenými nápojmi.
Zázrak palacinky na "Miracle" jogurt, video-instruction
V tomto videu autor rozpráva, ako urobiť lahodné a sladké palacinky na jogurte "Miracle", ktorý je pravidelne inzerovaný na mnohých populárnych televíznych kanáloch. Pre dosť pôsobivý stoh zlatých slnkov je potrebná len jedna fľaša mliečneho nápoja, pár vajíčok, malá múka, soľ, rastlinný olej a hnedý cukor. Cesto môže byť miesené len pár minút a po štvrtine hodiny si môžete vychutnať čerstvé a voňavé domáce koláče.