Kedysi, keď človek stále nevedel, ako zvládnuť oheň a varené jedlo na ňom, jedol všetko surové a cítil sa skvele. Civilizácia ho však naučila tepelne ošetriť výrobky a začali strácať svoju prvú výhodu. Spracované potraviny nie sú tak bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky. Preto teraz niektorí z nás sú pripravení vrátiť sa do surového jedla a postaviť ho ako spôsob života.
Osoba, ktorá sa živí surovinami, netrpí nadváhou. Môžete dokonca vynulovať niekoľko mesiacov 8-10 kilogramov.
Denná strava znamená vylúčenie z varenia všetkých varených, pečených, pečených a varených. To znamená, že žiadne obilniny a polievky, cukor, alkohol, pečenie a chlieb. Glukóza pochádza z čerstvej zeleniny a ovocia. Mliečne výrobky sa používajú surové v nepasterizovanej forme. Taktiež jedá surové huby. V podstate ide o priemyselný šampiňón na huby.
Mäso a ryby tiež vstupujú do menu napriek živočíšnemu pôvodu a nepodliehajú tepelnému ošetreniu. Hoci samozrejme väčšina surového jedla sú vegetariáni. Umožňujú si len vajcia a mlieko, ktoré sa živia rastlinnými potravinami. Striktívnejším princípom je vegánska surovina, v ktorej je vylúčená všetka výživa pre zvieratá. Tam je tiež menej obyčajný fruktarianism, keď človek jedí len surové ovocie a bobule.
Kuchyňa surového jedla nie je tak jednoduchá, ako sa zdá. Pani nemajú čas na hľadanie čerstvých mäsových výrobkov, kyslé fazule a semená, suší slnko, byliny a ovocie, sušené ovocie a miešajú rôzne darčeky prírody. Sušená zelenina a huby sú chutnejšie kvôli tomu, že užitočné látky zostávajú v pôvodnej forme a po odparovaní vlhkosti.
Navyše výrobky, ktoré neboli spracované, sú lepšie a dokonca zabraňujú mnohým chorobám. Napríklad je lepšie používať všetky druhy kapusty v surovej forme, pretože znižuje riziko rakoviny močového mechúra, aj keď je to len 6-8 krát za mesiac. Surová zelenina môže zabrániť onkológii tráviaceho systému. Karotenoidy posilňujú imunitný systém. Na udržanie krásy, zdravia a energie sú dôležité vitamíny B a C, ktoré netolerujú tepelné ošetrenie.
Avšak surové potraviny môžu nielen byť prospešné pre človeka. Pozrime sa na všetky výhody a nevýhody tohto spôsobu života.
výhody:
- Ochrana pred chorobami: reumatizmus, ateroskleróza, ochorenie obličiek, hypertenzia a onkológia.
- Čistenie tela a boj s zápchou, kvôli bohatému obsahu vlákniny v jedle.
- Zbavte sa nadmernej hmotnosti a rýchlejšieho pocitu sýtosti.
- Mnohé z nich zostávajú v potravinových vitamínoch a mineráloch.
- Výbuch životnej energie.
škoda:
- Nedostatok určitých živín a minerálov: železo, vápnik, mastné kyseliny.
- Výrobky, ktoré nie sú tepelne ošetrené, ktoré spôsobujú poruchy trávenia a exacerbáciu gastrointestinálnych ochorení.
- Existencia výrobkov, ktoré sú lepšie absorbované tepelným spracovaním: rajčiny, mäso, vajcia a ryby.
- Neschopnosť ničiť všetky škodlivé látky a baktérie (salmonely, Escherichia coli, solanín).
- Strata výrobkov časťou užitočných vlastností počas dodávky a skladovania.
- Kontraindikácie chorôb: alergie, pankreatitída, kolitída, vredy, ochorenia pankreasu a žlčníka.
Môžete sa vyhnúť niektorým negatívnym účinkom surových potravín, ak sa rozhodnete pre tento krok:
- pokúste sa jesť len veľmi čerstvé potraviny;
- Umyte zeleninu, ovocie a bylinky pod tečúcou vodou;
- na utieranie ovocia používajte len plastový plavák (kov zbavuje vitamíny);
- "surové" jedlá okamžite jesť, pretože keď sa skladujú, reprodukujú škodlivé mikroorganizmy;
- žuvajte dlhšie a nepijte veľa vody, aby sa váš žalúdok nenarážal;
- Odrody: experimentujte s korením a korením.
Pri výbere surových potravín by mala byť vaša strava plná a rôznorodá v zložkách a spôsoboch ich varenia. Dávajte pozor na zmenu životného štýlu rozumného a opatrného, pretože to závisí od bezpečnosti vášho zdravia.