Sušená čierna slivka, nazývaná slivky. V Číne je slivka považovaná za symbol dlhovekosti a šťastia v manželstve. Na sušenie sa používa mäsité, zrelé plody, z ktorých sa ľahko oddelí kosť, pričom nie je menej ako 10% cukrov. Najlepšie na sušenie je vyčerpanie maďarčiny. Najprv sa plody oklepajú, ochladia sa tečúcou vodou a potom sa sušia v parných sušičkách. Ak chcete pracovať s gastrointestinálnym traktom a regulovať metabolizmus, je to veľmi užitočné šupky, pretože v ňom je veľa balastných látok. Slivky sú tiež bohaté na vitamíny - E a skupinu B.
Nedávny výskum ukázal, že slivky pomáhajú s kardiovaskulárnymi ochoreniami v počiatočných štádiách. Pôsobí dvakrát efektívnejšie ako iné prírodné prostriedky. Slivky pozoruhodne normalizujú tlak. Perfektne absorbuje komplex voľných radikálov, ktorých prítomnosť je spojená s nástupom rakoviny a deštrukciou svalového tkaniva. Je bohatý na draslík, ktorý je potrebný na celkovú výživu buniek, ako aj na zlepšenie účinnosti, normálneho fungovania obličiek, na udržanie rovnováhy vody a soli.
Sušené slivky majú vynikajúce antibakteriálne vlastnosti, nie horšie ako liečivé prípravky. Dlhodobo sa používa na dezinfekciu mäsa. Jeho extrakt, ktorý sa pridáva do kociek, znižuje rast mnohých baktérií, ako je napríklad stafylokok, salmonella, E. coli.
Najčastejšie máme oranžové sušené ovocie, sušené marhule. Existuje niekoľko ovocných sušených marhuľových ovocných sušených marhúľ, marhúľ, kais. Sušené polovice ovocia, bez semien, sa nazývajú sušené marhule. Jediné, sušené marhule bez kameňa je kaisa. V sušených marhuľiach a kaise je oveľa viac minerálov, ako aj železo, fosfor, draslík, horčík, vápnik, ako v prípade čerstvých broskýň a marhúľ. Vitamín v nich je relatívne malý. Sú bohaté na pektické látky a organické kyseliny. Tieto sušené ovocie majú také cukry ako sacharóza, fruktóza a glukóza.
Tieto sušené ovocie sa odporúča na oslabenie zraku, anémiu, srdcové choroby, ako všeobecnú obnovu. Propagujte čistenie čriev a rastlinných vlákien, ktoré sú obsiahnuté v sušených marhulkách. Väčšia prevaha draselných solí nad sodnými soľami je spôsobená stravovacími vlastnosťami sušených marhúľ. Pri liečbe niektorých foriem anémie a hypertenzného ochorenia sušené marhule zahŕňajú vo veľkej miere takzvané horčíkové diéty.
Sušené marhule s kosťou - to je marhuľový. Najviac ekologická je technológia sušenia sušených marhúľ. Kaisu a sušené marhule sa sušia v špeciálnych zariadeniach, ktoré často poskytujú prezentáciu spracovanú chemickými spôsobmi. Sušené marhule sa sušia priamo na vetvách stromov, pričom "dozrievanie" zanecháva úplnú dehydratáciu. Toto sušené ovocie v strednej Ázii sa považuje za božský dar. Ak by každé ráno pili infúziu divých marhúľ, podľa starších, potom môžete žiť až 100-120 rokov.
Podľa lekárov meruňka odstraňuje obštrukciu ciev a zmierňuje pevné nádory. Jeho kyslé odrody môžu ušetriť z prechladnutia, od chronických migrén. Sladké odrody sú vhodné na liečbu nervových porúch. Prítomnosť jódu v týchto plodoch pomáha pri prevencii endokrinných ochorení.
Starí lekári ocenili kvalitu hrozienok. Látky obsiahnuté v ňom pomáhajú posilňovať pľúca, nervový systém, srdce a tiež sú upokojujúce činidlo. Nie všetky druhy hrozna sú dobré hrozienka. Kishmish je vykostená hrozienka získaná z hrozna bez jamiek. Hrozienka, ktoré sa získavajú z veľkých, zrelých a sladkých hroznových zŕn zvaných Munnakua. Na trhoch sa nazýva aj "sultán", "carista" atď. V množstve užitočných minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín v kríži kishmish. V kostýme s kosťami existuje ešte viac rôznych užitočných látok, ktoré majú liečivé vlastnosti. Predpokladá sa, že hrozienka tmavej farby sú cennejšie ako biele a hrozienka ružového odtieňa zaujímajú stredné miesto. Hrozienka Munnakua majú mimoriadne sladkú chuť. Odporúča sa ako liek na liečbu horúčky, zápchy a zlého trávenia. Má tiež pozitívny účinok na bronchitídu, kolitídu, ochorenie srdca a obličiek, anémiu, celkovú slabosť tela.
Kostým obsahuje vo veľkom množstve fruktózu a glukózu. Ich počet v obleku je 8-krát vyšší ako v prípade hrozna. Tento oblek obsahuje aj také látky užitočné pre naše telo ako: draslík, horčík a mangán, kobalt a nikel, vápnik, fosfor a železo. Obsahuje proteín, niacín, tiamín, tuk, sacharidy a tiež sa môže pochváliť veľkým množstvom bóru, ktorý zabraňuje rozvoju osteoporózy.
Podľa vedcov, v obleku sú látky, ktoré zastavujú rast baktérií, kvôli ktorým dochádza k zubnému kazu a rôznym ochoreniam ďasien. V obleku je 5 rastlinných antioxidantov. Jednou z nich je kyselina oleanolová, ktorá potláča rast baktérií a zabraňuje ich zničeniu skloviny.
Podľa názoru odborníkov na výživu sušené ovocie obsahuje látky vo vyššom množstve ako čerstvé ovocie. Preto sa vzťahujú na kategóriu koncentrovaných výrobkov a nemali by sa spotrebovať vo veľkých množstvách.
Ako si vybrať správne sušené ovocie
Ako si vybrať tie alebo iné sušené ovocie na našom trhu? Pri výbere sušeného ovocia - hrozienok, sušených marhúľ, sliviek - musíte mať na pamäti nasledujúce skutočnosti. Často sa biele hrozienka spracujú s anhydridom síry, aby sa zachovala farba produktu. Pred jedlom musí byť takýto produkt dôkladne opláchnutý, potom držaný v horúcej vode počas 10 minút, potom opláchnutý. Ak sú sušené ovocie veľmi špinavé, potom ich opláchnite, namočte ich na kyslé mlieko, zabite baktérie. Keď kupujete hrozienku, medzi prsty, mäsom plodov, roztriešte, aby ste videli larvy hmyzu, ak sú.
Pri výbere sušených marhúľ nekupujte to príliš oranžovo, pretože to znamená pridanie chemikálií pri sušení ovocia, aby sa zachovala prezentácia. Všetky ľahké ovocie suché trochu suché. Podmienky výroby alebo skladovania boli porušené, ak sušené marhule je silne nadsladené a chuť vína je prítomná s nedostatočným kvalitným spracovaním produktu. Ak sú sušené marhule tmavé škvrny, potom to nie je choroba, ale spálenie spôsobené kvapkami vody.
Sušené slivky, ktoré majú hnedo-kávový nádych, nie sú bohaté na výživové vlastnosti a majú horkú chuť. Tento výrobok bol predbežne zaparený vriacou vodou, na dezinfekciu a na lepšie skladovanie. Dobrá slivka má bohatú sladkú chuť s ľahkou "kyslosťou" a nemá ostré "nepochopiteľné" vône. Má dokonca čiernu farbu s miernym leskom. Ak sú slivky príliš lesklé, potom boli spracované (najčastejšie glycerínom) na prezentáciu.