Predpokladá sa, že sladkosti vrátane čokolády v mnohých ohľadoch poškodzujú zdravie človeka ... V skutočnosti to nie je úplne pravda. Dnes nebudeme hovoriť o škode, ale o výhodách lahodnej horkej čokolády.
Horká čokoláda: chutná a užitočná! Nie je to len vyhlásenie, ale aj vedecky podložená skutočnosť.
Ako sa pripravuje horká čokoláda? Tento druh čokolády sa získava zo strúhaného kakaa, cukrového prášku a kakaového masla. Z pomeru pomerov medzi práškovým cukrom a strouhaným kakaom závisia chuťové vlastnosti čokolády od - od sladkej až po horkú. Je dôležité: čím viac čokolády v kakae sú strúhané, tým výraznejšia je ich chuťová kvalita, čo znamená, že je cennejšia.
Aké je použitie čokolády? Dám 10 argumentov na obranu tohto nádherného produktu, všeobecného favorita a "zákerného zvádzajúceho".
Prvá argumentácia: gastronomická. Čokoláda je energeticky hodnotné jedlo, veľmi chutné a chutné. V 100 g horkej čokolády obsahuje 516 kcal! Preto, ak potrebujete extra silu, odporúčame jesť kúsok čokolády.
Druhý argument: čokoláda stimuluje duševnú aktivitu a tiež zlepšuje pamäť. Dokonca aj v školských rokoch pred skúškami som zjedol čokoládu na nárast sily a posilnenie mozgu. Takýto prospešný účinok čokolády je vysvetlený prítomnosťou vitamínov B1, B2, PP a množstva stopových prvkov (draslík, vápnik, fosfor, železo, meď a mnoho ďalších).
Tretí argument je terapeutický. Horká čokoláda zvyšuje náladu, zvyšuje odolnosť voči stresu a tým posilňuje imunitný systém. Čokoláda má schopnosť ovplyvňovať telo ako marihuana, aktivuje tie isté oblasti mozgu ako droga. Nebojte sa: cítiť skutočnú drozdovú drogu, ktorú potrebujete na konzumáciu viac ako 10 kg čokolády, čo je nepravdepodobné, že uspejete.
Argument číslo štyri: horká čokoláda chráni ľudské telo pred nebezpečnými chorobami ľudstva. Kakaové bôby obsahujú veľmi cennú látku - epikatechín. Epikatechín znižuje pravdepodobnosť takých závažných ochorení, ako je infarkt myokardu, mŕtvica, rakovina a diabetes, takmer o 10%. Čokoláda zabraňuje vytváraniu krvných zrazenín na stenách krvných ciev srdca a mozgu, v akcii pripomínajúcej aspirín.
Piaty argument: prekvapivo môže čokoláda zabrániť tvorbe kazu! Japonskí vedci nachádzajúcich sa v látkach s tmavou čokoládou, ktoré majú antibakteriálny účinok a zabraňujú tvorbe kazu. Bohužiaľ, tieto látky sú najčastejšie obsiahnuté v škrupinách kakaových bôbov, čo však podnecuje nový výskum v oblasti vytvárania produktov ústnej hygieny.
Šiesty argument: čokoláda môže zabrániť žalúdočnému vredu. Takéto závery boli vypracované na základe dlhoročného výskumu v tejto oblasti. Jedlo len 25-50 g čokolády denne, môžete výrazne znížiť riziko tejto choroby.
Siedmy argument: horká čokoláda pomáha zbaviť sa nadmernej hmotnosti! K takýmto radikálnym záverom prišiel švédsky vedec Sven Larsen, ktorý používa "čokoládovú diétu", aby znížil hmotnosť tukov. Existuje niekoľko dobrých dôvodov. Horká čokoláda obsahuje malé množstvo tuku. Okrem toho tento výrobok potláča chuť do jedla a veľké množstvo fenolov tohto produktu prispieva k väzbe voľných radikálov, ktoré spôsobujú intoxikáciu so znížením hmotnosti.
Argument ôsmeho je erotický. Čokoláda je silný afrodiziak! Nemeckí sexológovia tvrdia, že čokoládová tyčinka nahrádza až šesť tabliet Viagra. Tak prečo platiť viac? Jedol tyčinku čokolády - a poriadok!
Horká čokoláda stimuluje uvoľňovanie endorfínov (hormónov šťastia a potešenia), zvyšuje vitalitu a sexuálnu túžbu.
Argument č. 9: horká čokoláda nespôsobuje akné. Akné v dospievaní je spôsobené hormonálnymi zmenami v tele a jedenie čokolády neovplyvňuje tento proces.
Argument desiate - horká čokoláda posilňuje cievy a chráni ich pred aterosklerózou. Alkoalid teobromín obsiahnutý v čokoláde stimuluje činnosť srdca a podporuje expanziu srdcových ciev. Okrem toho čokoláda obsahuje lecitín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kakaové maslo obsiahnuté v čokoláde tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a posilňovať steny ciev spôsobené mastnými kyselinami omega 3.
V tmavých odrodách čokolády obsahuje najužitočnejšie látky pre ľudské telo, takže je najcennejšie. Príjemná aróma čokolády upokojuje a dáva dobrú náladu.
Myslím, že sa mi podarilo dokázať, že horká čokoláda je chutný a užitočný produkt. Hlavná vec - všetko má svoje vlastné opatrenie. V rozumných množstvách vám čokoláda prinesie pozitívne emócie a posilní vaše zdravie. Užite si chuť do jedla!