Domáce strúčiky Crackery s čerstvými bylinkami majú pikantnú, sviežú chuť a vôňu zelene. Sú ideálne na polievku alebo šalát. Ak chcete variť suché sušienky je jednoduché, môžete použiť akékoľvek korenené bylinky. Použil som petržlen a kôpor. Ale môžete pridať čerstvú bazalku, rozmarín a dokonca rukola. Môžete sa meniť podľa stupňa praženia sušienok. Ak pečú ľahko, rovnako ako ja, obrátia sa do mäkkej. Pečte ich viac, a oni sa ukážu úplne chrumkavé.
zloženie:- Kvasinky, čerstvé, 15 g
- Voda 125 ml
- Extra soľ 3 špice
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Pšeničná múka 200 g
- Petržalka čerstvá 15 g
- Čerstvý kôprid 15 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete robiť omrvinky s čerstvými bylinami, budete potrebovať: pšeničnú múku, čerstvé droždie, vodu, olivový olej, soľ, cukor, petržlen a kôpor.
- Krok 2 V teplej vode rozpustite kvasinky, cukor a soľ. Nechajte 10 minút.
- Krok 3 Rozmiešajte zeleň v mixéri čo najmenšie.
- Krok 4 Kombinujte nakrájané zeleniny a riedené kvasinky.
- Krok 5 Pridajte múku a mieste cesto. Mali by ste dostať mäkké cesto.
- Krok 6 Nádobu dobre osušte olivovým olejom a miesto tuku položte. Nechajte ju stúpať po dobu 1 hodiny.
- Krok 7 Keď sa cesto zdvihne, umyte ho rukami.
- Krok 8 Dostanete cesto do tenkej palacinky.
- Krok 9 Rozstrihajte ho na malé štvorce, asi 1x1 cm.
- Krok 10 Vložte štvorčeky do pekáča, kde ich pečiete. Nechajte 15 minút na zdvíhanie.
- Krok 11 Pečieme krutóny asi 25 minút pri teplote 180-190 ° C.
- Krok 12 Odstráňte hotové sušienky z panvice v pohodlnej nádobe na uskladnenie alebo podávanie.