- Muškátový oriešok - 1 špetka
- Mlieko - 150 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Múka - 120 gramov
- Sóda na špičke noža - 1 kus
- Soľ - 0,25 čajových lyžičiek
- Šampiňóny - 100 gramov (plnenie)
- Krevety - 300 gramov (plnenie)
- Cesnak - 1 zub (plnka)
- Petržlen, vetvičky - 4 kusy (na dekoráciu)
- Sezam - chuť (na ozdobu)
1. Prelejte múku na cesto, premiešajte so sódom. Ľahko porazíme vajcia vo vajciach, mlieko, pridáme a sezóny s muškátovým orieškom, korením, soľou. Neustále sa bičuje vidličkou, nalejte túto zmes do múky, kým sa nevytvorí tekuté homogénne cesto. Cesto nechajte tridsať minút. Odporúčame použiť mixér na prípravu cesta. 2. Odstráňte krevety z plášťa, pozdĺž chrbta kreviet, urobte rez a odstráňte vnútorné (čierne žily) špičkou noža. Maslo maslo v panvici, pridajte krevety a nie viac ako tri minúty, miešajte, smažte. Jemne nakrájajte cesnak, pridajte krevety a smažte asi minútu. Krevety sa zmenia na ružové. Nakrájaná petržlenová vňať, ktorá sa pridá do kreviet. 3. Dobre opláchnite huby, nakrájajte na veľké kusy, položte ich na krevety a smažte ešte 2 minúty. 4. Krevety so zlikvidovanými hubami. Nalijte test a posypte semiačkami. Pred výskytom zlatej kôry, pečieme, teplota je 220 stupňov. 5. Clafuti je pripravený. Ozdobte vetvičkami zelených, servírujte na stole. Bon appetit!
Podávanie: 6