- maslo, roztavené, plus olej pre formulár - 4 Čl. lyžice
- múka plus múka pre formu - 5,5 šálok
- Veľké vajcia - 2 kusy
- granulovaný cukor - 2/3 sklo
- olivový olej - 1/4 šálky
- mlieko - 1/3 sklo
- extrakt z vanilky - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok na pečenie - 3/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1 špička
- citrón, strúhaná kôra - 1 kus
- oranžová, strúhaná kôra - 1 kus
- malé čerstvé fialové hrozno - 300 gramov
- cukrársky cukor na dekoráciu - - Časti
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Osušte nádobu na pečenie a jemne posypte múkou. Porazte vajcia s cukrom v elektrickom mixéri asi 3 minúty. Pridajte roztopené maslo, olivový olej, mlieko a vanilkový extrakt a premiešajte. Múku, prášok do pečiva a soľ premiešajte do veľkej misy. Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút nechať múku absorbovať kvapalinu. Pridajte do cesta asi 3/4 hrozna. Tečieme lyžičku do pripravenej formy a splošte hornou špachtľou. 15 minút pečieme, potom pokropíme vrcholom zvyškom hrozna a pečeme až do zlatohnedej asi 40 minút. Chladí sa 10 minút. Extrahujte z formy, posypte cukrovinkami pred podávaním. Podávajte pri izbovej teplote, rozrežte koláč na tenké plátky.
Počet porcií: 8-12