Telecí hruška s kuriatkom

Po prvé, vezmime zložky. V teľacom slanine je potrebné urobiť hlboký rez Inkubácia:

• Prsia s mladým teľom - 1,8 kilogramu
• Mleté mäso - 800 gramov
• Salo alebo slanina - 150 gramov
• Quince - 2 kusy
• Sušené marhule - 6 kusov
• Pečený chlieb - 4 plátky
• Soľ, korenie - - Chuť

inštrukcia

Po prvé, vezmime zložky. V teľacom kuse musíte urobiť hlboký rez (vrecko) medzi rebrami a mäsom. Vyčistite džinku a nakrájajte na malé kocky a urobte to isté so sušenými marhúľami a slaninou. Masíme naše mäso soľou a korením. Zmiešajte všetok obsah našej náplne - mleté ​​mäso, dule, sušené marhule, masť a namočené v mliečnom stale bochníku. Výsledná náplň plodí teľaciu mäso. Šiť naše vrecko. Pečieme 1 hodinu a 20 minút pri 200 stupňoch, pravidelne peering a nalievanie na vrchole tekutiny emitované mäsom. Pripravená miska sa nechá stáť asi 10 minút a potom sa odreže a podáva na stôl. Bon appetit!

Podávanie: 10