Kuracie guláš s kukurkou Ak ste kúpili alebo vyrastali dule a neviete, čo z nich robiť, s výnimkou džemu, želé alebo džemu, potom venujte pozornosť jedlá stredoázijskej kuchyne. Tam sa toto ovocie často používa pri príprave pokrmov z masných mäsa, pretože kyselina v ovocí neutralizuje tuky. Samotný quince, ktorý je v čerstvom stave, je nemožný kvôli svojej tuhosti, keď sa tepelne spracuje, stáva sa veľmi jemným a chutným, namočeným do mäsovej šťavy. Jedná sa o nádhernú prílohu na akékoľvek mäsové jedlá, nie nevyhnutne tučné. Pokúste sa napríklad variť kuracie stehná dusené s kukuricou. Stačí len odstrániť semená z ovocia, pretože obsahujú pomerne silné jedovaté látky. Samotná dužina je úplne neškodná, ale môže sa nazývať celulózou s veľkým úsekom: rozrezaním na kusy budete potrebovať silný a ostrý nôž. Ďalšou povinnou zložkou tohto receptúry kuracie stehno s dutou bude koreň zázvoru. Podávajú omáčku pikantnú ostrosť a nezvyčajnú arómu, ktorá v kombinácii s vôňou džinov spôsobí, že vaši hostia strácajú v očakávaní očakávania nezvyčajného jedla.
zloženie:- Kuracie stehno 1200 g
- Dvojí 3 kusy.
- Čerstvý zázvor 20 g
- Cibuľa 3 ks.
- Maslo 60 g
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Šafránový zem 1 čajová lyžička.
- Voda varená 1,5 lyžice.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Ak chcete pripraviť pokrm, vezmite 5-6 kuracie stehná, cibuľu, dule, čerstvý zázvor, korenie a maslo.
- Krok 2 Oloupejte cibuľu a nakrájajte na polkruhy. Zázvor čistíme a nakrájame na tenké platne. Dýň semiačka a odlupujte a nakrájajte na plátky.
- Krok 3 Kuracie stehná sú dobre umyté a vyprážané v masle, až kým nie je červená kôrka na oboch stranách. Potom vložte mušle alebo inú veľkú misku, v ktorej ju môžete vytiahnuť.
- Krok 4 Na rovnakom oleji smažte cibuľu, až kým nie je priehľadná.
- Krok 5 Potom k nemu pridajte džúva a zázvor a zahrejte všetci spolu 3-5 minút.
- Krok 6 Premiestnite všetko kuraciemu mäsu.
- Krok 7 Nalijte vodu, aby pokryla iba kura s kukurkou. Pridajte sladkú papriku a šafran.
- Krok 8 Všetko zahrejte na 35-45 minút. Pridajte soľ podľa chuti.