Kissel z maliny Leto je pre mňa najkrajšie obdobie roka! Myslím, že nie je potrebné popísať, prečo je všetko jasné, počnúc letným horúčavom a všetkými lahodnými ovocím a bobuľami, ktoré dozrievajú v lete. Dnes máme jeden z najjasnejších a letných bobúľ - maliny. V lete, lebo v zmrazenom / rozmrazenom tvare nie je to tak krásne, aj keď sa nehovorím, je to stále chutné a užitočné. Každý odborník na varenie môže ponúknuť množstvo receptov spojených s týmito bobuľami: od kompótov a ovocných nápojov až po koláče a vareniki. Rozhodla som sa potešiť moju rodinu s malinovou omáčkou. Všeobecne platí, že moje deti ako želé zo všetkých plodov, ale často a rýchlo musieť kúpiť, suché, obchod želé. A takto všetci pochopíme, že nie je zvlášť užitočná. O varení. Najviac, ako som sa zdalo byť namáhavým procesom, bolo mačať maliny cez sito, niekto by povedal, že to nebolo možné zotrieť, s kosťami nie je horšie, ale musel som dosiahnuť takmer obchodnú možnosť a potom som vyzeral esteticky. Pre 1 liter vody som si vzal 4 lyžice škrobu (bez šmýkačky). Ale tu pre amatéra, naša kissel ukázala nie je celkom hustá, povedal by som, stredné medzi hustou kyselinou a kompót. Robil som to, pretože to bolo tak: chceme piť želé cez tubu. Vo všeobecnosti experimentujte a uistite sa, že nájdete svoju hustotu a váš vkus.
zloženie:- Malina 400 g
- Voda 1000 ml
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Zemiakový škrob 60 g
- Krok 1 Budete potrebovať: čerstvé maliny, pitnú vodu, cukor, škrob.
- 2. krok Vypláchnite maliny cez sito, aby ste sa zbavili jamiek. Z dvoch pohárov čerstvých malín budete mať jednu pohár drvenej malinovej hmoty.
- Krok 3 Pridajte do vody vodu. Dajte na oheň, variť. Nechajte pol roka studenej vody na výrobu škrobu.
- Krok 4 Škrob zriedený v pol pohári studenej vody (ak pridáte škrob do horúceho, bude točiť).
- Krok 5 Vo vriacej vode nalejte rozdrobenú karmínovú hmotu a škrob s vodou.
- Krok 6 Vychutnajte 3-5 minút, až kým nebude hustá.