Sladké kefky Chuť kešu je známa už od detstva. Spomienky na neho zostávajú na celý život, pretože jeho matka raz varela. Pri každodennom zhonu niekedy zabudneme pripraviť túto pochúťku pre naše deti. Ale recepty sa nestratia, odovzdávajú sa z generácie na generáciu. Navrhujem, aby ste do kuchárskej pokladnice vložili recept na prípravu kešu na zakysanej smotane. Kudrnaté kudrlinky, hojne posypané práškovým cukrom, ocenia tak dospelí, ako aj deti.
zloženie:- Múka pšeničná 350 g
- Smotana 100 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Cukor 50 g
- Vanilín 1 štipka
- Cukorový prášok 100 g
- Margarín 50g
- Stolový ocot 10 ml
- Slnečnicový rafinovaný olej 400 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť palivové drevo, musíte brať múku najvyššej triedy, kyslej smotany, vajec, cukru, cukrového prášku, margarínu, octu, vanilínu a rastlinného oleja.
- Krok 2 Rozotrite múku a nakrájajte margarín.
- Krok 3 Cukor nalejte do misy a jazdite vo vajciach.
- Krok 4 Dôkladne premiešajte.
- Krok 5 V múke s margarínom pridajte šľahané vajcia, kyslou smotanou a ocot a mieste cesto a mieste ho, kým sa v ňom neobjavia bubliny.
- Krok 6 Ukončite cesto tenkým rozvinutím a nakrájajte na pásy o šírke 3 cm a dĺžke 15 cm.
- Krok 7 V strede každého pásu urobte rez do dĺžky a prejdite jeden koniec pásu do neho.
- Krok 8 Výrobky sa okamžite spustia do predhriatej hlbokej fritézy tak, aby sa na nich voľne plávali. Na rovnomerné vyprážanie krovinového dreva otáčajte hlukom. Hotové výrobky na papierové uteráky na odstránenie nadbytočného tuku.
- Krok 9 Pri kŕmení kešu hojne posypte práškovým cukrom, zmiešajte s vanilínom.