Pacienti s diabetes mellitus sú nútení popierať sa v sladkých prípravkoch z ovocia a bobúľ s cukrom. Ale džem, džem, džem a iné konzervy sa môžu pripraviť s náhradami cukru, ako je xylitol alebo sorbitol. Princíp prípravy navrhnutého džemu pre diabetikov je prakticky rovnaký ako varenie v konzervovanom cukre, ale xylitol alebo sorbitol by mali mať významne nižšiu hmotnosť.
zloženie:- Apple 1300 g
- Voda 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť džem, musíte zobrať kyslé jablká (lepšie triedy "White Fill"), xylitol alebo sorbitol (na výber) a vodu.
- Krok 2 Jablká by sa mali umyť, odlúpnuť, odstrániť semená a nakrájať na malé plátky. Hmotnosť lúpaných jabĺk by mala byť 1 kg.
- Krok 3 Vložte jablká do varnej nádoby a nalejte do vody.
- Krok 4 Zakryte panvicu s vekom a za miešania rozložte jablká, až kým nie sú mäkké.
- Krok 5 Horúce jablká utrite cez sito alebo sita s malými bunkami.
- Krok 6 Kuracie zemiaky nalejte späť do varnej nádoby a pridajte xylitol alebo sorbitol.
- Krok 7 Zmiešajte hmotu, vložte ju späť na kachle a pridajte obsah k varu za stáleho miešania. Varenie by malo byť vykonané v jednom príjme, pričom sa pravidelne odstraňuje pena. Trvanie varenia - 30-35 minút od bodu varu hmoty.
- Krok 8 Hotové balenie hotového výrobku v sklenených nádobkách, pokrytie vriacimi viečkami z cínu a sterilizácia vo vriacej vode: s objemom 0,5 litra - 20 minút, 1 liter - 25 minút a potom korokom.