- Hruška - 8 kusov
- Cukor prášok - 100 gramov
- Maslo - 100 gramov
- Hviezda Anis - 3 kusy
- Kardamom - 10 gramov
- Škorica - 20 gramov
- Brandy - 2 Art. lyžice
- bavlnené pečivo - 500 gramov
1. Umyte hrušky, nakrájajte na dve časti a opatrne vytiahnite stred. 2. Zmiešajte cukor, olej, aníz, kardamom a škoricu v ohnivzdornej panvici asi 20 cm širokej a vložte veľký oheň. Počkajte, kým sa zmes varte. Vytrepte panvicu a miešajte zmes, kým sa cukor nehasne. 3. Dajte slivky do panvice, varejte ich v omáčke 10-12 minút, občas premiešajte, až kým nebudú karamelizované. Naliať brandy a zapáliť ho. Odložiť hrušky. Predhrievajte rúru na 200 stupňov Celzia. 4. Cestu potiahnite do hrúbky 0,3 cm a prerušte kruh. 5. Keď hrušky trochu ochladí, položte zhora cesto s rezom nahor v podobe kvetu. 6. Dajte cesta na hrušky a vytvorte okraje. Cestičte cesto vidličkou a 15 minút pečte. Znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ďalších 15 minút, kým sa nezačne vyčistiť cesta. Odstráňte z rúry a nechajte ju stáť. Potom položte dosku nahor.
Podávanie: 8