Šalát sladkej papriky Sladká paprika zaujíma prvé miesto medzi zeleninou v obsahu vitamínu C a môže súťažiť s čiernym ryžcom. Pri varení sa z ovocia tejto zeleniny pripravujú rôzne jedlá: šaláty, prílohy, plnené papriky, konzervované potraviny, korenie a paprikové struky môžu byť dusené, vyprážané, pečené a sušené. Pepper ide dobre s cesnakom, cibuľou a koreninovými zeleninami. Napriek zvláštnej užitočnosti tejto zeleniny by sa nemala jesť so žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi, cholecystitídou a gastritídou.
zloženie:- Sladká paprika 500 g
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Stolový ocot 15 ml
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 1 špička
- Cesnak 3 denticles
- Krok 1 Pri príprave šalátu musíte brať mäsité struky červenej a žltej papriky (rovnomerne), petržlenu zeleného, cesnaku, stolového octu, rastlinného oleja, čierneho korenia a soli.
- Krok 2 Umyte sladké papriky, odlupujte stonky a semená pomocou semien, potom nakrájajte na 4 kusy a nakrájajte každú štvrtinu na rezance.
- Krok 3 Pepper oddelene (farebne) smažte v rastlinnom oleji, kým nie je mäkký.
- Krok 4 Kôračky cesnaku olúpte, jemne nakrájajte a nakrájajte soľou do kaše.
- Krok 5 Umyte zeleninu petržlenu v tečúcej vode, osušte a nakrájajte.
- Krok 6 Zmiešajte cesnak s ocotom, mletým korením a petržlenom.
- Krok 7 Pripravte zmes na ochladené papriky a premiešajte. Ak je to potrebné, šalát pridajte soľ, znova premiešajte a nakrájajte na porcie.