Grechaniki - servírujte bez obloha Grechaniki, varená podľa tohto receptu, by mala byť podávaná bez obloha, s výnimkou čerstvého zeleninového šalátu, pretože kotlety sú veľké, obsahujú pohánka (ktorá už sama nahrádza obloha) a dokonca aj s plnkou vajec - dostanete úplne nezávislé, uspokojujúce jedlo na domácu večeru! Bravčové mäso môže byť nahradené kuracím filé, ale vajcia a kyslá smotana by sa mali odobrať domov, aby náplň vyzerala chutne a chutne!
zloženie:- Kuracie vajcia 4 ks.
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Kyslá smotana 2,5 lyžice. l.
- Soľ 0,25 lyžičky.
- Bravčové maslo 600 g
- Krstná pohánka 150 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Pepper black ground 0,5 lyžičky.
- Cibuľa 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Breadcrumbs 5 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu grécka s vaječnými výplňami potrebujeme bravčové maslo, kuracie vajce, cibuľu, pohánku, strúhanku, čerstvú petržlenovú vňať, slnečnicový rafinovaný olej, soľ, tukovú domácu kyslé smotany, čierne mleté korenie.
- Krok 2 Minúty 30 pred príprave gréckeho jazyka, nastavíme pohánku na varenie, ľahko pridáme vodu a paralelne varíme 4 vajcia. Čistíme cibuľu, mlejeme, smažeme na slnečnicovom rafinovanom oleji. V plnke vedieme jedno vajce, soľ a korenie, vylejeme smaženou cibuľkou a pokúšame sa nechať olej v panvici.
- Krok 3 Pridajte mierne varenú pohánku na mlynček.
- Krok 4 Teraz dôkladne premiešajte.
- Krok 5 Pripravte naplnenie vajec. Varené vajcia sa čistia, tretia na hrubom strúhadle.
- Krok 6 Pridajte rozdrvenú zelenú petržlen, trochu soli (len trochu), kyslá smotana.
- Krok 7 Zmiešajte. Plnenie je pripravené.
- Krok 8 Vytvárame grécke. Vezmeme si kus mletého mäsa, robíme z neho rovný kotletok, uprostred rozložíme 2 lyžičky. naplnenie vajec, potom zdvihnite okraje kotlíkov a pokryte vrchol mletým mäsom a zatvorte náplň.
- 9. krok rozdrvili Gréci v škrupine.
- Krok 10 Smažte slnečnicový rafinovaný olej z oboch strán na strednom ohni. Mám 8 veľkých Grékov. Podávame obed s čerstvou zeleninou alebo zeleninovým šalátom.