Bush palačinky Medzi mnohými receptami na palacinky, nemôžete nechať ujsť tento. Pri talianskom receptore použite len svetlé pivo, aby sa necítila horkosť. Palačinky na pive sú svieže a jemné. Takéto palacinky sú veľmi vhodné pre ovocie a mäso. Príprava takýchto palaciniek sa odlišuje od tradičného receptúry iba zavedením bielych bielkovín do takmer pripraveného cesta.
zloženie:- Pšeničná múka 2 polievkové lyžice.
- Pivo svetlo 500 ml
- Mlieko 120 ml
- Soľ 10 g
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Olivový olej 1 ml
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Krok 1 Ak chcete pripraviť také palacinky, musíte brať múku, vajcia, mlieko, svetlé pivo, soľ, cukor, olivový olej.
- Krok 2 Oddeľte proteíny od žĺtkov. Zlikvidujte žĺtky šľahačkou a pridajte mlieko. Pokračujte v porážke.
- Krok 3 Pridajte cukor, soľ, 1 pohár piva. Beat s metrom až do hladkej.
- Krok 4 Pridajte polovicu normy múky. Beat do hladkej.
- Krok 5 Pridajte zostávajúce pivo. Beat s metlou.
- Krok 6 Pridajte zvyšnú múku. Beat do hladkej. Nalejte 1 polievková lyžica. l. olivového oleja. Zamiešame. Nechajte stáť 10-15 minút.
- Krok 7 Medzitým bičte veveričky. Jemne ich premiešajte v cesto.
- Krok 8 Cesto je pripravené. Vyvŕtajte panvicu. Nalejte požadované množstvo cesta a rovnomerne ho rozložte do panvice.
- Krok 9 Vypláchnite palacinu na jednej strane na jednu minútu, kým sa nevytvoria otvory.
- Krok 10 Použite drevenú špachtľu na otočenie palacinky a pokračujte v smažení na druhej strane, kým nie je pripravená (na opačnej strane palacinky sa smaží rýchlejšie).
- Krok 11 Preložte hotové palacinky s hromadou, mačte každú palacinku roztaveným maslom, ak ich nemiešate.
- Krok 12 Slúžte palacinky na zákusok ako samostatné jedlo alebo ich naplňte ovocím.