Horké, rudé a chutné koláče s náplňou môžete bezpochyby nazvať jedným z najznámejších tradičných ruských jedál. Čo babička neradi rozmaznáva svoje vnúčatá takou jemnou pochúťkou. Od staroveku boli hlavné miesto na stoloch koláče a koláče. Čo sa jednoducho nestane. Cesto môže byť úplne iný: kvasnice, čerstvé (bezdrozhzhevym), štíhle. A smažte ich a pečte, koláče budú vždy milované ruským pokrmom. A náplň na koláče sa môže použiť podľa želania. Neexistuje žiadna taká zelenina alebo ovocie, ktoré by sa nepoužívali na plnenie. Mäso, hydina, vajcia, huby, kapusta, ktorú nemôžu naplniť iba kulinárski odborníci. Doslovne každé mesto má svoje vlastné spôsoby varenia, spôsoby ochrany a formy. Ako variť koláče by mali poznať každú domácu ženu. A pre tých, ktorí sa ešte nepokúšali pripraviť toto jedlo, je poskytnutý nádherný recept.
zloženie:- Vajcia kuracie 1 ks.
- Soľ 1 lyžička.
- Bravčová dužina 600g
- Cukor 1 lyžička.
- Ryža s dlhým zrnom 1 polievková lyžica
- Prášok čierneho korenia 1 g
- Pšeničná múka 4 lyžice
- Mlieko 1 polievková lyžica
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Cibuľa 1 ks.
- Suché kvasnice 1 ks.
- Krok 1 Jemne nakrájajte cibuľu na kocky. Vložte ho na vyhrievanú panvicu, prejdite do zlatého.
- Krok 2 V tomto čase z mäsa na výrobu mletého mäsa.
- Krok 3 Zmiešajte smaženou cibuľu s mletým mäsom a predvarenou ryžou soľou a pridajte zvyšné korenie podľa vkusu.
- Krok 4 Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej múku. Na strede vytvorte malú drážku, v ktorej nalejte mlieko, pridajte kvasnice a porazte vajcia. Po miešaní pridajte slnečnicový olej a cesto soľte.
- Krok 5 Rozdeľte cesto na 2 kusy. Jeden kúsok pokryte utierkou tak, aby nedošlo k vyčerpaniu, a druhý kus sa vloží do klobásy a nakrájame na malé kúsky.
- Krok 6 Každý diel zložte v tvare kruhu a umiestnite náplň do stredu každého kruhu.
- Krok 7 Zablokujte patty a pritlačte okraje, ako sa budete cítiť pohodlne.
- Krok 8 Na panvici na vyhrievaní s olejom rozložte niekoľko koláčikov a smažte ich na každej strane, až sú koláčiky hnedo-zlaté.
- Krok 9 Ako variť koláče dokonale ukázali. Môžete slúžiť na stole na krásnom jedle. Bon appetit!