- celé pečené mandle - 1/2 šálka
- sójová omáčka - 2 položky. lyžice
- zelené fazule - 600 gramov
- sezamový olej - 2 položky. lyžice
- ryžový ocot - 3 Čl. lyžice
- strúčiky cesnaku - 2 kusy
- čerstvý zázvor, olúpané a jemne nakrájané - 2 čajové lyžičky
- čerstvé listy koriandra, nasekané (voliteľné) - 1/2 šálka
Ľahko smažte mandle v malom panvici asi 3 minúty. Pridajte 1 lyžicu sójovej omáčky a miešajte 30 sekúnd. Vložte do taniera a vychladnúť. Zastavte mandle. Pripravte veľkú misku ľadovej vody. Vo veľkej hrnce s vriacou soľnou vodou variť fazuľa, od 8 do 10 minút. Po varení vložte fazuľa do misky s ľadovou vodou. Vypustite vodu. Do veľkej misy premiešajte sezamový olej, ocot, cesnak, zázvor a zvyšnú 1 lyžicu sójovej omáčky. Pridajte zelené bôby a premiešajte. Ak je to potrebné, okamžite podávame šalát so smaženými mandľami a čerstvým koriandrom.
Podávanie: 6