- Paradajky - 300 gramov
- Uhorky - 200 gramov
- Černé olivy - 12 kusov
- Chlieb biela - 200 gramov
- Cibuľa - 14 kusov
- Zelená cibuľa - 2 Art. lyžice (jemne nakrájané)
- Vinný ocot - 4 položky. lyžice
- Cesnak - 2 zuby
- Bay Leaf - 1 kus
- Zeleninový vývar - 1 čajová lyžička
- Olivový olej - 4 položky. lyžice
- Capers - 2 Art. lyžice
- Petržlen - 2 Art. lyžice (jemne nakrájané)
- Bazalka listy - 10 kusov
- Soľ, korenie - - Chuť
Biely chlieb (najlepšie trochu zakalený) sa rozreže na malé kocky. V malom panvici položte drvený cesnak, bobkový list, vývar a polovicu octu. Naplňte obsah misky 300 ml vody. Dajte ho do ohňa, priveďte ho do varu a varte ďalších 5 minút, potom ho vyberte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Zmiešajte petržlen, bazalku, kapary, zvyšnú polovicu octu, olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešame a odložíme ho. Uhorky sú olúpané a olúpané. Olúpané uhorky nakrájame na malé plátky. Plátky malých plátkov sú rajčiaky. Zmiešame paradajky, uhorky, olivy a jemne nakrájanú cibuľu v šalátovej miske. Keď sa kvapalná zmes ochladí na izbovú teplotu, vložíme do nej kúsky chleba a necháme to 15 minút. Chlieb musí absorbovať všetku kvapalinu. Do misky na šalát pridáme zmäknutý chlieb. Šalát naplníme kapačkovou omáčkou - a je to pripravené! Buon chuť!
Podávanie: 6