- Malina - 2 kilogramy
- Cukor - 1 kilogram
- Voda - 0,5 šálky
Malinový džem sa pripravuje nasledovne: 1. Malina by mala byť triedená odstránením rozmaznaných bobúľ a iných odpadkov. 2. Vložte maliny do hrnca s hrubým dnom, pridajte vodu, zakryte panvicu s vekom a malinami na parnom malinách, až kým nebudete mäkké. 3. Osušte maliny sitom alebo mixérom. 4. Pridajte cukor do malinového pretlaku. 5. Dajte pomalý oheň a variť, miešajte s drevenou lyžicou a odstráňte penu, kým nie je pripravený (zahusťovanie). Pripravenosť na zaseknutie sa môže určiť poklesom. Ak sa kvapka nerozširuje na studenú dosku, potom je zaseknutý papier pripravený. 6. Hotové džemy z malín nalejte do suchých sterilizovaných pohárov a rotujte ich suchými sterilizovanými viečkami.
Podávanie: 7-9