Druhy kreviet.
Preto treba najprv pochopiť, aké druhy kreviet sú, ich druhy a odrody. Začnime s veľkosťou. Existujú veľmi malé krevety, ktorých veľkosť nepresahuje 2 cm, sú veľmi veľké, ktorých veľkosť môže dosiahnuť 30 cm. Tiež krevety sú chladnokrvné a teplokrvné. Je to teplá voda, ktorá je zasa najväčšia: tiger dosahuje veľkosť 30 cm, kráľovský - 20 cm. Tepelné krevety žijú v teplých moriach, prinášajú sa nám z južnej Ázie, z Thajska, Indonézie, Číny a Vietnamu a nedávno tiež z Brazílie, Ekvádoru a Nikaraguy. Pre krevety prichádzajúce k nám z južnej Ázie sa často vyskytujú nároky na kvalitu. Nespravodliví dodávatelia a rybári pumpujú krevety s antibiotikami a rôznymi prísadami, ktoré negatívne ovplyvňujú naše telo. Krevety, ktoré k nám prichádzajú z poľnohospodárskych podnikov so sídlom v Latinskej Amerike, majú mimoriadnu kvalitu, sú šetrné k životnému prostrediu, pretože farmy majú vysokú kvalitu kontroly a požiadavky, ktoré sú potrebné na výrobu vyšších. Okrem toho, ak produkt s nízkou kvalitou začne pochádzať z poľnohospodárskych podnikov v Latinskej Amerike, ich povesť sa zhorší a nikto s nimi nebude spolupracovať.
Studené krevety prichádzajú na náš trh z krajín umývaných studenými morami, ako sú Kanada, Litva, Estónsko, Dánsko, Nórsko a Dánsko. Napriek tomu, že chladnokrvné krevety sú menšie, sú lacnejšie ako teplokrvné krevety, ale sú užitočnejšie pre naše telo a najčastejšie ich nakupujeme. Obsahujú viac výživných a užitočných mikroživín. Teplé krvné krevety sú oveľa chladnejšie ako veľkosti, vyzerajú exotičnejšie, vyzerajú skôr lahodné a dobre vyživované, ale v skutočnosti to nie je. Podľa ich chuťových vlastností sú chladnokrvné krevety niekoľkonásobne väčšie ako ich náprotivky z teplých morí. Mimochodom, najchutnejšie sú krevety ulovené v blízkosti brehov studenej Kanady a Grónska. Takže toto je samotný začiatok otázky: Ako si vybrať správne krevety. Ich užitočné vlastnosti.
Mimochodom, Rusko je tiež veľký výrobca kreviet, ale naše domáce morské plody, dosť zvláštne na dovoz. V obchodoch sa dá určite nájsť, ale v menšom množstve. Krevety sa predávajú v obchodoch v rôznych formách. Sú chladené, zmrazené, konzervované a pripravené. Najčastejšie v našich supermarketoch získavame varené zmrazené krevety. Najužitočnejšie sú však krevety, ktoré sú čerstvo zmrazené, pretože si uchovávajú viac užitočných a živinových látok ako vo varených. Najlepšie je kúpiť krevety, ktoré sa predávajú za váhu, sú zvyčajne malé, ale cenovo dostupné. Ale na takých krevety neexistuje žiadne špeciálne označenie, na ktorom by bolo jasné, kto je ich producentom. Najlepšie je pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, kúpiť kreviet, zabalené v špeciálnych baleniach, na ktorých sú úplné informácie o tom, kde boli chytené, zozbierané, existujú kontakty výrobcu. To vám umožní chrániť sa pred nekvalitnými tovarmi. Ako si vybrať krevety. Ich užitočné vlastnosti. Pokračujeme ďalej.
Vyberte krevety.
Takže, čo je dôležité vedieť, aby ste si vybrali správnu krevety? Občania, ktorí nevedia, čo by skutočne mali morské plody, spôsobujú, že je ešte ťažšie ako jednoducho neskúsení kupujúci. Z tohto dôvodu je pri nákupe kreviet tak dôležité preskúmať obal, prečítať si všetky nápisy, ktoré sú na ňom napísané. Koniec koncov, málo ľudí chce nakupovať lacné a nízko kvalitné tovary za veľké vynaložené peniaze. Takže, ak si kúpite krevety, zabalené v balení, potom zaplatíte ako prvé, na hmotnosti balenia a náklady na krevety za kilogram. Naše domáce garnáty sa zvyčajne balia pre balenia s hmotnosťou 0,5 kg alebo 1 kg. A krevety, ktoré prišli k nám z iných krajín, sú balené vo veľkých baleniach. Hoci toto pravidlo samozrejme nie je pravda pre všetkých výrobcov. Pozorne si pozrite objem, výrobcu a cenu za kilogram. Ďalším dôležitým bodom: informácie o výrobcovi by mali byť úplné. Nielen meno LLC Romashka, ale celé meno, s adresou, poštou a telefónom.
Potom skúmame obaly, v ktorých sú krevety balené. Čísla uvedené vedľa hmotnosti (napríklad 100/150) znamenajú, že balenie obsahuje 100 až 150 kreviet. Iným spôsobom sa to nazýva "kalibra" kreviet. Takže čím sú krevety väčšie, tým menší bude ich počet v kilograme a naopak, tým menšie bude krevety, tým viac bude uvedené na obale. Bohužiaľ, nie vždy na výrobcov obalov uvádzajú úplné informácie, takže pri nákupe krevety je tiež použiť ďalšie tipy, ako si vybrať krevety, ich užitočné vlastnosti. Pretože, ako často, bezohľadní výrobcovia sa často snažia presadiť nás s nízkou kvalitou a lacným tovarom za vysokú cenu.
Výrobcovia môžu príležitostne miešať veľké garnáty a malé veľkosti pri balení kreviet, aby mohli predávať produkty nízkej kvality a nízke kvality za nižšiu cenu. Tiež obchody, ktoré sa nestarajú o ich reputáciu, môžu napísať iný kalibr na balení kreviet, než je skutočne. Preto, okrem toho, že stojí za to dôkladne preskúmať informácie o balíku, stojí za to starostlivo sa pozrieť na samotný balík, na krevety a určiť vonkajšími znakmi, či písomná skutočnosť zodpovedá. Ďalej, čo stojí za to venovať pozornosť pri rozhodovaní o otázke, ako vybrať správne krevety, ich užitočné vlastnosti, zmrazovanie tovaru. Ide o zvýšenie váhy, mnoho výrobcov zmrazí mokré krevety, na ktorých sa nachádza ľadová vrstva, nielen tá, ktorá je potrebná na normálnu prepravu a skladovanie produktu, ale nadmerná a nadmerná vrstva, ktorá výrazne zvyšuje hmotnosť a cenu výrobku. Ak vám chýba tento dôležitý moment pri nákupe kreviet, potom doma, keď rozmrazíte produkt, budete nepríjemne prekvapení, že pôvodná hmotnosť bola oveľa nižšia ako skutočná hmotnosť.
Ďalším dôležitým bodom pri výbere kreviet je, že by ste mali venovať náležitú pozornosť vzhľadu kreviet, pretože mnohé obchody často nedodržiavajú hygienické normy a požiadavky na kvalitné skladovanie kreviet. Ak sú morské plody uložené v podmienkach teplotného rozdielu, potom nielen že strácajú svoje užitočné vlastnosti, takže zmenia farbu na svetlo ružovú. Niekedy môžu byť krevety zabalené vo vrecku pôvodne zmrazené, ale to je starostlivo ukryté červeným vreckom. Tiež kvalita kúpenej krevety môže byť posúdená podľa farby hlavy. Ak sú takmer všetky hlavy v balení čierne, potom predtým, než ste produkt nekvalitnej kvality, ktorý dlho ležal v rozmrazenom stave. Zelené hlavy kreviet hovoria iba o tom, že počas svojho života jedli planktón, to neovplyvňuje kvalitu produktu. Takže aký je najlepší spôsob kúpiť krevety? Varené alebo mrazené? Zvlášť dôležitý rozdiel nie je, je dôležité, aby tovar bol podľa vašich potrieb a kvalitatívnych. Ak kupujete varené a mrazené krevety, je lepšie vziať tie, ktoré sú zmrazené v celom bloku, ale nie príliš malé. V takýchto krevety existuje viac výživných a užitočných látok. Pri varení nepoužívajte čas na varenie, stačí sa trochu zahriať.
Čerstvo zmrazené krevety sú však ešte výhodnejším výrobkom, pretože obsahujú viac živín, vitamínov a minerálov. Takéto krevety sa najlepšie rozmrazujú postupne, najprv v chladničke, na spodnej poličke a až potom ich môžete vytiahnuť do miestnosti pri izbovej teplote. Takže sme zistili, ako vybrať správnu kreveta. Ich užitočné vlastnosti sú našou ďalšou otázkou.
Užitočné vlastnosti kreviet.
Skutočnosť, že krevety sú veľmi užitočné morské plody, možno nikto nepochybuje. Obsahuje toľko mikroživín, živín a minerálov, ktoré vám denné použitie tohto produktu urobí zdravým, udržuje vynikajúci fyzický tvar. Takže krevety obsahujú nasledujúce užitočné látky: jód, vápnik, zinok, síru, mastnú kyselinu omega-3, draslík a zinok. Všetky tieto mikroelementy umožňujú nášmu telu rozvíjať sa normálne a rásť. Krevety poskytujú harmonickú prácu celého tela, zlepšujú stav vlasov, pokožky, nechtov, udržiavajú rovnováhu hormonálnej rovnováhy. Tí, ktorí neustále jesť krevety, sú menej náchylní na cievne ochorenia, alergie, menej náchylné na prechladnutie a majú lepšiu imunitu. Odborníci na výživu často predpisujú potravu pre krevety tým, ktorí sú náchylní na nadváhu. Krevety navyše pomáhajú bojovať proti rakovine, respiračným chorobám.
Nedávno výskumy vedcov dokazujú, že krevety majú tiež vlastnosti antioxidantov. Obsahujú astaxantín, ktorý je silný prírodný karotenoid, ktorý poskytuje krevety v červenej farbe. Je to spôsobené tým, že pravidelná konzumácia kreviet vedie k tomu, že mladosť je dlhšia, nové tkanivá a bunky sa neustále vytvárajú.
Škody na krevety.
Rovnako ako akýkoľvek výrobok, krevety by mali byť kontraindikované na použitie niektorými jednotlivcami, avšak nie. Krevety môžu byť podávané aj deťom. Jediná rada, ktorú treba dať, je, že nie je vhodné zneužiť kreviet, rovnako ako akékoľvek iné produkty. Nedávno mnohí vedci tvrdia, že cholesterol obsiahnutý v krevety môže byť pre nás škodlivý. Niektorí súhlasia s tým, že je užitočné, iní veria, že to nie je. Ako viete, cholesterol je užitočný pre naše telo v určitých množstvách, takže je veľmi ťažké sústrediť sa na tento zmysel. Samozrejme, nielen úloha zohráva biotop, v ktorom sa pestuje kreveta. Súčasná ekologická situácia vo svete je taká nejednoznačná, že môžeme len dúfať, že krevety, ktoré prišli na náš stôl, vzrástli v zdravých podmienkach.