Prečo "kráľovská" Táto verzia receptúry spolu s názvom "kráľovsky", slávny koláč "Napoleon", išiel ku mne od môjho dobrého kamaráta, ktorý často variil tento koláč na prázdniny. Prečo je toto meno "kráľovský"? Možno len rozlišovať svoj obľúbený recept od jeho klasickejšieho vystúpenia s oblátkami a pudinkom. Možno, pretože tento recept zahŕňa nielen všetku obľúbenú čokoládu, ktorá sa pravicou môže považovať za kráľa sveta sladkostí, ale aj so všetkým milovaným kondenzovaným mliekom. Čokoľvek to bolo, koláč je veľmi výživný, sladký a neuveriteľne chutný.
zloženie:- Pšeničná múka 6 polievok.
- Margarín 300 g
- Smotana 100 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Sóda 1 lyžička.
- Soľ 1 špička
- Kondenzované mlieko 1,5 banky
- Maslo 300 g
- Čokoládová čierna 500 g
- Krok 1 Hlavné zložky: múka, margarín, kyslá smotana, vajcia, maslo, kondenzované mlieko a čokoláda.
- Krok 2 V múke rozotrite na strúhanom margaríne.
- Krok 3 Potom margarín opatrne obruste múkou. Mal by mať pauzu.
- Krok 4 V múke s margarínom pridajte vajcia a kyslou smotanou.
- Krok 5 "Jemne" mieste cesto.
- Krok 6 Rozdeľte cesto na 6-7 guľôčok a vložte ich do chladničky po dobu 30-40 minút.
- Krok 7 Keď je cesto v chladničke, môžete pripraviť krém. K tomu skontrolujte kondenzované mlieko do hlbokej misy a pridajte do nej maslo.
- Krok 8 Potom sa olej s kondenzovaným mliekom dôkladne premieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Krok 9 Chladené cesto ochladíme na hrúbku 3-4 mm a položíme ho na plech, vopred kropíme ho múkou. Potom musíte v ňom často vpichovať vidličkou. Potom vložte panvicu do pece 15-20 minút pri teplote 230 ° C.
- Krok 10 Po tom, čo boli všetky koláče pečené a ochladené, môžete začať rozmazávať ich krémom. Aby sme to urobili, namazáme jeden koláč, položíme na ňu ďalší a tiež ho namazáme.
- Krok 11 Keď sú všetky krémy rozmazané s krémom, musíte podávať koláč na 6-8 hodín pri izbovej teplote, aby krém mohol namočiť cesto.
- Krok 12 Po 6-8 hodinách vo vodnom kúpeli tavte čokoládu (nechajte mierne vychladnúť, aby zostala tekutá, ale nie horúca) a naliať koláč.
- Krok 13 Teraz dajte koláč na chladnom mieste na 15 minút naraz, takže čokoláda je úplne zmrznutá, môžete tiež pridať bielej čokoládu a urobiť ľubovoľné škvrny zdobiť koláč.