Krém na "Napoleon"

Pokožka na "Napoleon" môže byť použitá aj na sušienky, med a prísady. Zloženie:

• mlieko - 1 sklo
• cukor - 1 sklo
• vajcia - 1 kus
• pšeničnej múky - 1,5 st. lyžice
• maslo - 250-300 gramov
• vlašské orechy - 2 Čl. lžičky (voliteľné)
• Vanilín - chuť

inštrukcia

Puding na "Napoleon" môže byť tiež použitý na sušienky, med a ako výplne pre eclairs a profiteroles. Ak pečiete veľa koláčov na koláč, zvyšujte množstvo prísad dvakrát. Príprava: Beat cukor s vajíčkami so zmiešavačom. Zmiešajte v kastrone mlieka, vaječnej zmesi, vanilínu na špičke čajovej lyžičky a múky. Varte zmes za nízkeho tepla a stále sa mieša. Priveďte k varu, odstráňte z tepla a vychladnúť. Do zmiešavača pridajte zmäknuté maslo a drvené orechy, ak sú použité. Zmiešajte krém s mixérom, až kým nebude hladký.

Podávanie: 8