Ako variť pstruhy v panvici?
Chcete sa rozmaznávať s chutnými rybami a nie je čas alebo túžba vytvárať "exotické" skladby? Recept na pstruhy v panvici nemôže byť vhodnejší pre akýkoľvek stôl alebo jedlo. Najdôležitejšou vecou je vybrať správnu marinandu a varenie samo o sebe nebude trvať dlhšie ako hodinu.
zloženie:
- Pstruh - 0,5 kg;
- Citrón je polovicu ovocia;
- Granulovaná horčica - 1 polievková lyžica;
- Sójová omáčka - 100-150 mililitrov;
- Slnečnicový olej - 2 lyžice.
Príprava:
- Vyrábame marinádu, miešame sójovú omáčku, granulovanú horčicu, citrónovú šťavu a pár lyžičiek rastlinného oleja. Dobre pretrepte;
- Nakrájame filé na dlhé plátky a umiestnite ich do nádoby s marinádou.
- Nechajte marinovať 30 minút;
- Pridajte niekoľko kvapiek oleja do panvice, hlavnou vecou nie je preháňať ho;
- Na vyhrievanej panvici rozložte porcie kusov mäsa. Každá strana by mala byť vyprážaná nie dlhšie ako 2-3 minúty;
Zvyčajne sa vyprážaný pstruh podáva s obložením zemiakov (smažených alebo štiepaných zemiakov) alebo ryže. Môže sa podávať samostatne. Rozložte kúsok šalátu na tanier a jemne položte na ne pár kúskov rýb. Pridajte okolo niekoľkých plátkov citróna.
Ako variť pstruhy vo fólii v rúre?
Keď je čas a chcete urobiť niečo dôležitejšie ako prvý recept, pečená červená ryba je vynikajúcou voľbou. Je tiež ľahké a rýchlo pripraviť a chuť ponechá príjemný dojem z jedla. Majte na pamäti, že ryby môžu byť pečené úplne, ak pstruh je rieka alebo rezané plátky, ak pstruh morský. Všetko závisí od veľkosti červenej ryby a vašej chuti. V našom prípade pripravíme celé ryby.
zloženie:
- Pstruh - 0,5 kg;
- Citrón je polovicu ovocia;
- Petržlen - 1 partia;
- Slnečnicový olej - 1 lyžica;
- Soľ, mletý čierny korenie, korenie - podľa vkusu;
- Fólie.
Príprava:
- Čisteme ryby, vyrezávame rebrá, žiabry a zbavujeme sa váhy. Jemne odrežte brucho;
- Pripravené mäso utrite soľou a korením;
- Z ¼ citrónu stlačte šťavu, zmiešajte ju s lyžicou rastlinného oleja;
- Namočte výslednú zmes z rýb zo všetkých strán;
- Na oboch stranách urobte malé rezy s nožom na kostre ryby, vložte do nich tenké plátky citróna;
- Jemne nakrájajte zeleninu a citrón a premiešajte ich. Vyplňte ryby vo vnútri;
- Ryby zabalíme do fólie, nastavíme časovač na 45 minút a teplota na 190 stupňov.
- Niekoľko minút pred prípravou sa doporučuje rozvinúť fóliu, potom sa ryby zhrnú a vyzerajú ešte chutnejšie.
Ak chcete piecť plátky, celý postup zostáva rovnaký, ale teplota je lepšie robiť do 180 stupňov a kusy sa zabalia samostatne do fólie.
Vystrihnite zeleninu a citrón na hornej strane rýb, tesne stlačte fóliou. Niektorí ľudia odporúčajú robiť "vrecká" - zárezy v kusoch, kde je umiestnená náplň.
Ako chutné na solené pstruhy?
Ak sa rozhodnete sama-salivovať ryby, a nie kupovať pripravené v obchode, potom venovať pozornosť nižšie uvedené pokyny, čo bude promptný dobrý recept:
Zložky
- Pstruh - 0,5 kg;
- Vodka - 1 polievková lyžica;
- Cukor - 1 čajová lyžička;
- Soľ - 2 čajové lyžičky.
Nakrájame ryby s cukrom a soľou, vložíme ich do nádoby a nalejeme lyžičkou vodky. Zabalíme ho do potravinového filmu a pošleme ho do chladničky na 12 hodín. Ak sa zdá, že čas soli nepostačuje, pridajte viac.
Jednoduché, rýchle, chutné, užitočné. Tieto štyri slová najlepšie popisujú recepty pstruhov v rúre alebo panve.