Tiramisu s rebarborou a jahodami Tiramisu, narodený v Taliansku, je známy a milovaný po celom svete. Klasický tiramisu - je to ako starožitnosti, starší, tým viac cenený. Ale čas pokračuje a varenie s ním pokračuje v nohe. Takže nové recepty sa rodia s neočakávanými rozdielmi. To tiež ovplyvnilo Tiramisu. Ukázalo sa, že existujú recepty bez vajec, s tvarohom a Mascarpone a bez kávy. Módnym trendom je nízkokalorické jedlo. Tu sa tiež dotkol Tiramisu. Zvlášť populárne boli variácie ovocných receptov. Ponúkam na váš názor jahodovo-čokoládovo-rebarbora Tiramisu. Chuť nemôže byť opísaná ... je potrebné variť a vychutnať si. A teraz na všetky kulinárske nálady a počkajte, ako vždy vaša spätná väzba!
zloženie:- Rebarbora 850 g
- Cukor 100 g
- Voda 100 ml
- Citrónová šťava 2 lyžice. l.
- Čokoládová čierna 200 g
- Cookies Savoyardi 180 g
- Tvaroh 250 g
- Syr mascarpone 250 g
- Jahody 250 g
- Cukor prášok 2 lyžice. l.
- Bazalka zelená čerstvá 1 vetva
- Dezert s bielym vínom 50 ml
- Krok 1 Pripravte ingrediencie: rebarbora, jahody, čierna čokoláda, sušienky, citrón, cukor, práškový cukor, ružové dezertné víno (Marsala, Moscato alebo likér), Mascarpone, tvaroh (obsah tuku 0%) a malé bazalka.
- Krok 2 Vyčistí rebarboru z kože, ale nie vážne. Mám malinovú rebarboru, nemusí sa čistiť vôbec. A rozrezané na krúžky s hrúbkou približne 3 mm.
- Krok 3 Vylijeme rebarbora vriacou vodou, 1 lyžica. l. citrónovou šťavou a pridajte cukor. Varte a zakryte viečkom, varíme na nízkej teplote 5 minút.
- Krok 4 Rebarbora by nemala stratiť tvar kusov. Chlapeme.
- Krok 5 Oddeľte od výsledného kompótu 100 ml šťavy.
- Krok 6 Zmiešajte tvaroh s mascarponom.
- Krok 7 Vylijeme rebarborický džús do mascarponu.
- Krok 8 Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu. Vyberieme z platne. Nechajte čokoládu vo vani, aby nezmrazila.
- Krok 9 Vložte nejaký krém do spodnej časti dávkovacej časti.
- Krok 10 Do krému vložte 2 sušienky a posypte ich vínom.
- Krok 11 Rozložte hornú polovicu čokolády. Hľadáme dostatok čokolády. Vysušte pár minút.
- Krok 12 Na vrchole položte polovicu rebarbory.
- Krok 13 Potom umiestnite polovicu krému na rebarboru.
- Krok 14 Opakovanie zloženia cookie zopakujte len kolmo k prvej vrstve cookie. Posypeme víno.
- Krok 15 Redistribuujeme čokoládu. Trochu necháme vyschnúť.
- Krok 16 Vložte zostávajúci rebarbor na vrchu.
- Krok 17 Potom rozložte krém na vrch. Čistíme v chladničke 2 hodiny.
- Krok 18 Nakrájajte jahody do kruhov a naplňte ich cukrom, pridaním 1 lyžice. l. šťava. Zmiešame to. Poďme asi 3 minúty.
- Krok 19 Vložte jahody na krém, vylijte šťavu. Ozdobte bazalkovými listami a príjemnou chuťou!