Cesto na čerstvých kvasniciach Toto cesta je skvelé na výrobu pizze! Môže byť valcovaná tenkou alebo naopak, aby ste získali silnejšiu pizzu so silnou základňou! Aj toto kvasinkové cesto sa dá pripraviť na budúce použitie, nechať v chladničke, ak je pizza plánovaná na ďalší deň, alebo zmraziť - potom si môže udržať svoje vlastnosti až na dva týždne. S kvasnicovým cestom je pekné pracovať a výsledok je vždy vynikajúci! Z tohto množstva zložiek cesta je dosť pre dve tenké pizzy s priemerom 26 cm.
zloženie:- Múka pšeničná 250 g
- Olivový olej 0,5 lyžice. l.
- Soľ 0,3 tsp.
- Voda varená 120 ml
- Kvasinky, čerstvé, 15 g
- Krok 1 Na prípravu kvasnicového cesta na pizzu potrebujeme pšeničnú múku, čerstvé droždie, soľ, olivový olej, teplú varenú vodu.
- Krok 2 kvasinky nalejte 50 ml teplej vriacej vody, naliať 2 polievkové lyžice. l. múka.
- Krok 3 Zmiešajte - dostaneme kvapalnú kašičku. Nechajte naše špliech po dobu 20 minút. Počas tejto doby budú kvasinky reagovať a bubliny sa objavia v cesto.
- Krok 4 Zostávajúca múka sa naleje na pracovnú plochu vo forme lieviku, v strede ktorej nalejeme soľ.
- Krok 5 Nalejte lyžicu na soľ.
- Krok 6 Začneme jemne miesiť cesto, zmiešame múku, ktorá leží a naleje zvyšnú vodu.
- Krok 7 Približne uprostred miesenia v lepivom cesto nalejte olivový olej a pokračujte v miesení.
- Krok 8 Keď sa cesto zmieša, vytvorte z neho dve guľôčky, zakryte uterákom a nechajte 2 hodiny. Po tomto čase sa cesta môže použiť na prípravu pizze alebo zmrazenie, ak sa plánuje v budúcnosti pizza.