Odrody hnedého cukru.
- "Demerara".
Tento druh cukru má svoje meno podľa údolia, kde sa vyrába. Ide o najznámejší druh hnedého cukru. Odroda "Demerara" sa vyznačuje obzvlášť veľkými kryštálmi hnedo-zlatého odtieňa. Tento cukor je rafinovaný a nerafinovaný. Užitočné vlastnosti sú charakteristické pre nerafinovanú formu. V Rusku nájdete obidva druhy tohto druhu cukru.
- "Muskovado".
Chuť tohto typu cukru pripomína karamel. Jedinou nevýhodou "Muscovado" je spôsob skladovania. Tento cukor absorbuje vlhkosť veľmi rýchlo. Tento druh sa vyznačuje veľmi tmavou farbou, čo znamená obsah vysokej melasy.
- "Turbinado."
Tento druh získal svoje meno v súlade s metódou spracovania - použitím vodnej pary (turbíny). Odroda sa vyznačuje pomerne nízkym obsahom melasy.
- Barbados čierny cukor.
Tento druh má najvyšší obsah melasy, a preto je správne uznaný ako najhodnotnejší druh cukru na svete.
Zloženie cukru.
Jahodový cukor obsahuje veľa užitočných zložiek a dôležitých stopových prvkov. Medzi nimi sú draslík, horčík, zinok, vápnik, železo a fosfor.
- Draslík má priaznivý účinok na črevá, prispieva k jeho čisteniu, zlepšuje metabolizmus, urýchľuje odstraňovanie toxínov a toxínov z tela, pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém.
- Vápnik pomáha udržiavať nechty a zuby zdravé, pomáha posilňovať kosti. Priaznivo ovplyvňuje zrážanlivosť krvi a fungovanie nervového systému.
- Zinok je nepostrádateľným pomocníkom v práci systému hematopoézy. Pomáha tiež v práci metabolizmu tukov.
- Meď má vplyv na posilnenie imunitného systému.
- Horčík podporuje rýchle prispôsobenie chladnej sezóne.
Trstinový cukor pre zdravej výživy.
Rajský cukor je súčasťou zdravej výživy. Odporúča sa na regeneráciu po ťažkej fyzickej aktivite, je súčasťou rôznych diét, je používaný pre zdravé detské jedlá. Najmä hnedý cukor bude užitočný pre alergikov.
Rajský cukor je veľmi populárny v Japonsku. To je najdôležitejšia zložka japonskej kuchyne. Japonci považujú za najohrozenejší potravinársky výrobok hnedý cukor. V Európe je tiež veľmi obľúbený trstinový cukor.
Keď hovoríme o jedinečných vlastnostiach cukru, stojí za to spomenúť ešte jednu vec - trstinový cukor je veľmi dlho absorbovaný telom, pretože je to komplexný sacharid. Ľudské telo je len 50 gramov cukru, aby ste získali nenahraditeľný nárast energie a energie, zatiaľ čo nepoškodíte svoju postavu. Pokiaľ ide o kalórie, trstinový cukor je podobný konvenčnému repy cukru, ale jeho zloženie je oveľa lepšie ako jeho zloženie.
Ak chcete vyhodnotiť všetky užitočné vlastnosti hnedého cukru, zahrňte ho do svojej stravy. Každodenné používanie tohto produktu prinesie skvelú chuť, jedinečnú arómu a nezvyčajnú sladkosť.