Umelé plemená mušle na dlhú dobu. Dnes existujú aj špeciálne vybudované farmy na ich pestovanie a pestovanie. Tento proces je pomerne komplikovaný, ale zároveň je zaujímavý, že bol vynájdený írskymi námorníkmi v roku 1234. rokov. Predtým, aby sa chovali mäkkýše slávok, dubové póly padali do mora a na nich sa vysádzali mäkkýše kaviáru. Dnes sú mušle pestované na morskom dne na špeciálne pripravených lanoch alebo plošinách. Po dvoch rokoch (presnejšie 18 mesiacov) kolónie slávok dosiahnu také veľkosti, keď už môžu byť zozbierané.
Mussels: užitočné vlastnosti.
Mäso z mušlí je veľmi cenné kvôli bohatstvu fosfatidov, je to čistý bielkovin veľmi vysokej kvality. Použitie mušľového mäsa má priaznivý vplyv na ľudskú pečeň. Mäso z mäkkýšov je veľmi mastné, ale tento tuk sa označuje ako "užitočné" tuky, pretože vo svojom zložení sú polynenasýtené typy mastných kyselín, tj látky, ktoré zlepšujú mozgovú aktivitu a sú schopné obnoviť zrak na stratenú ostrosť.
V zložení mäkkýšov existuje mnoho mikroelementov (medi, kobaltu, jódu, mangánu, zinku atď.), Vitamínov (PP, B1, D, E, B6, B2 atď.) A približne 20 dôležitých aminokyselín. Misky sú dokonale fungujúci antioxidant.
Liečivé vlastnosti muštov sú tiež známe. Pri ich neustálom používaní sa znižuje riziko vzniku rakoviny. Slivy sú výborným preventívnym nástrojom, ktorý zabraňuje vzniku artritídy a iných kĺbnych ochorení. Slávky sú známe svojimi vynikajúcimi schopnosťami pri posilňovaní imunity.
Klinické skúšky preukázali schopnosť mäkkýšov zabrániť vzniku malígnych nádorov, chorôb kĺbov, zvýšiť ochranné sily ľudského tela. Myši, ako už bolo spomenuté vyššie, sú vynikajúcim antioxidantom, ktorý nám bol prirodzený. Skladá sa z vitamínov D a B, dôležitých stopových prvkov. Veľa u mušlí a biologicky aktívnych látok. Pokiaľ ide o výživu mäkkýšov, je blízko k výživovej hodnote kurčatových vajec, pretože bielkovinový proteín obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre ľudské telo.
Mäso mušlí má príjemnú jemnú chuť. Je vysoko výživný a napriek tomu má vynikajúce liečivé vlastnosti. Mäso z mäkkýšov môže zlepšiť metabolické procesy, stimulovať proces tvorby krvi, zvyšovať tón celého organizmu a posilňovať imunitné sily. Vlastnosti mušlí sú užitočné pri chorobách získaných so zvýšenou úrovňou žiarenia as ochoreniami spojenými s obehovým systémom.
V mäse z mušlí, vysoký obsah glykogénu, dôležité minerály. V mäse tohto mäkkýša asi tridsať mikro- a makronutrientov, takmer celý súbor vitamínov, vrátane provitamínov D 3. Myši obsahujú enzýmy, ktoré môžu zlepšiť trávenie a trávenie všeobecne.
V tuku mäkkýšov je veľa polynenasýtených druhov mastných kyselín. Obsahuje veľa kyseliny arachidónovej a obrovské množstvo fosfatidov. Tuk z mušlí obsahuje cholesterol, ale jeho množstvo je zanedbateľné z dôvodu malého množstva tuku ako takého. Mäso z mäkkýšov - zdroj sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, bóru, jódu, kobaltu, arzénu, mangánu ... Vo sláve, zvlášť veľa kobaltu. Obsahuje takmer desaťkrát viac ako v pečeni kurčiat a ošípaných.
Slávky sú varené, ako to často býva, na malom sita namontovanom na horúcich uhlíkoch alebo na plech. Z mäsa mušlí sa ukáže skôr originálny, ale chutný kebab šiša. Nakrájané mäso je pripravené na drevenom dreve. Často sa slávky používajú v surovej forme. To je samozrejme záležitosť chuti, ale lekári neodporúčajú robiť to. Mäso mušlí je perfektne kombinované s bielym vínom a citrónovou šťavou. Takéto zloženie možno bezpečne pripísať lahôdkam, ktoré stojí za to vyskúšať tých, ktorí sa považujú za pravých gurmánov.