- cesnaková pasta - 1 čajová lyžička
- chilli paprička - 1 kus
- paradajky - 2 kusy
- olej - 4 položky. lyžice
- žiarovka - 1 kus
- koriander - 1 st. lyžička
- Kmín - 2 čajové lyžičky
- kajenský korenie - 1/4 čajových lyžičiek
- kurkuma - 1 čajová lyžička
- kmín - 1 čajová lyžička
- čierne korenie - 2 čajové lyžičky
- garam masala - 1 čajová lyžička
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- hrášok cícer - 2 šálky (namočte 4 hodiny v teplej vode, pred varením, varte 10 minút)
- voda - 1 sklo
Vytvorte cesnakovú pastu: Zmiešajte, rozdrvijte 1 časť cesnaku a 3 časti koreň zázvoru. Plátky paradajok. Chopte korenie. Zahrejte panvicu na strednú teplotu a pridajte olej. Cibuľu nakrájajte na 5 minút. Pridajte plátky papriky s cesnakovou pastou. Ľahko zhasnite. Zmiešajte v samostatnej miske: koriander, rasca, chilli, kurkuma, semienka, citrónová šťava, čierne korenie, garam masala. Pomaly pridajte omáčku z korenia na cibuľu, smažte 5 minút. Vložte paradajky do panvice a smažte ich spolu s ostatnými zložkami. Pridajte soľ, vodu a predtým uvarené kurčatá. Stlačte trochu citrónovej šťavy, dobre premiešajte, zapnite stredné teplo a zakryte. Varíme 10 minút. Potom potiahnite veko a opekajte ďalších 10 minút.
Podávanie: 3-4