- sušienky - 40 kusov
- nesolené maslo - 240 gramov
- svetlohnedý cukor - 1 sklo
- morská soľ - 1 špička (plus na postrekovanie (voliteľné))
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lyžičky
- Čokoládové hranolky alebo nasekaná čokoláda - 1 1/2 šálky
- toastové orechy na výber - 1 sklo (mandle, pekanové orechy, vlašské orechy)
1. Mäso nakrájajte na kusy. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Plne obložte plech na pečenie fóliou a potom pergamenový papier. Krekery umiestnite na plech na pečenie vedľa seba. Mäso a hnedý cukor roztaviť spoločne v strednom hrnci. Varte, miešajte, na strednom ohni, kým sa hmotnosť začne variť. Hneď ako začne variť, nechajte varte 3 minúty a dobre premiešajte. Pri varení sa hmotnosť zahustí. 2. Odstráňte karamel z ohňa a pridajte extrakt zo slaniny a vanilky, premiešajte a rýchlo nalejte karamelové sušienky a pomôžte špachtľou. Pečieme sušienky v rúre po dobu 15 minút, pozorne ich pozorujeme, aby sa nespálili. Môžete znížiť požiar, ak zistíte, že krekry tmavne príliš rýchlo. 3. Odstráňte sušienky z rúry a posypte čokoládovými štiepkami alebo nakrájanou čokoládou. 4. Nechajte čakať 5 minút, kým sa čokoláda neroztopí a potom sa rovnomerne nanesie po celej ploche špachtľou. 5. Ak používate orechy, posypeme čokoládou opečenými orechmi a morskou soľou. Ochlaďte sušienky v chladničke, rozlomte ich na kusy a uchovávajte v nádobe na týždeň.
Podávanie: 6