Aký je účinok kávy na telo?
Šálka osviežujúcej kávy, opitá v dopoludňajších hodinách, hlavne ak je to pohár na pohár Melitta, energizuje celý deň. Urýchľuje všetky procesy v ľudskom tele. Početné štúdie ukázali, že kávové zrná obsahujú draslík a vitamín P, pričom v jednej šálke kávy sa nachádza až 20% dennej dávky. Aký iný vplyv môže mať na telo jednu šálku kávy?
- Stimuluje prácu mozgu . Po pití nápojov, krátkodobá pamäť funguje efektívnejšie, je ľahšie sa sústrediť. Navyše, 1-2 šálky kávy denne môžu zmierniť bolesti hlavy alebo dokonca migrény.
- Podporuje prácu v zažívacom trakte . Vzhľadom na skutočnosť, že káva má schopnosť urýchliť všetky procesy v tele, podporuje trávenie jedla. To je dôvod, prečo pitie prírodnej kávy sa odporúča ľuďom, ktorí trpia na tuku - pretože ich schopnosť urýchliť metabolizmus kávy sa stáva vynikajúcim činidlom spaľujúcim tuky. Hlavnou vecou nie je preháňať to!
- Aktivuje prácu srdca . Rozšírenie krvných ciev a stimulácia srdcového svalu vedie k zrýchleniu krvného obehu. Zároveň sa tlak krátko zvyšuje. Avšak pozitívnym bodom je, že taká "gymnastika pre srdce" - vynikajúca prevencia infarktu myokardu.
Stojí za zmienku, že len káva má pozitívny účinok. Rozpustné nápoje spravidla obsahujú len kávový extrakt a obrovské množstvo chutí a príchutí. Preto, aby bola káva prínosná pre telo, je potrebné starostlivo pristupovať k jej výberu.
Ako si vybrať dobrú kávu?
Pri výbere kávy je potrebné vedieť, že čím vyšší je obsah kávových zŕn v káve, tým lepšia je jej kvalita, tým je aromatický a bohatší nápoj. Elite kávové triedy, napríklad káva vyrábaná spoločnosťou Melitta, sa vyznačujú sametovou, chutnou chuťou, sú zdravé a vynikajúco povzbudzujúce.
Výhody kávy priamo závisia od kvality kávových zŕn. Existujú tri hlavné odrody kávy, z ktorých každá je bohatá na chuť, vôňu a obsah kofeínu:
- Arabica - mäkká, voňavá, mierne zakalená chuť
- Libéria - ostrý, trpký a výrazný príchuť
- Robusta - mierne horká chuť, zvýšený obsah kofeínu
Najrozšírenejšou a najuznávanejšou gurmánskou odrodou je Arabica. Má miernu, ale mierne horkú chuť a vyznačuje sa miernou kysnutosťou. Na základe arabice sú vytvorené kávové nápoje ako espreso, cappuccino, americano, latte, mocha a mnoho ďalších. Káva zo 100% arabica - voňavá, má sametovú, nezabudnuteľnú chuť a zaslúžene si získala lásku celého sveta. Elite káva, ako je káva Melitta, je vyrobená z čistej arabice.
Liberec a Robusta sú lacnejšie, nepovažujú sa za elitu a majú nižšie chuťové vlastnosti. Tieto odrody sa zvyčajne používajú ako prísady do kávy arabice na zvýšenie chuti nápoja, alebo dávajú mu horkú "kôru". Horkosť Robusta môže byť redukovaná sublimáciou, preto je táto odroda, ktorá sa najčastejšie používa pri výrobe instantnej kávy.
Káva a stupeň pečenia: Škandinávska pečienka dáva nápoju ľahkú vôňu a "klasickú" chuť, a Američan - spôsobuje, že chuť je výraznejšia. Ďalším výrazom je francúzština, ktorá dáva horkosť, a s najsilnejšou - talianskou - chuť kávy pripomína spálený karamel. Čím viac smažených kávových zŕn, tým tmavšie budú.
Stupeň praženia obilnín závisí od kávy, na ktorú sa budú používať. Ideálne espresso sa získava pri vyprážaní zŕn v taliančine a francúzštine, pre mäkšie nápoje sú zrná väčšinou vyprážané v americkom štýle. Aby ste sa nestratili v rôznych odrodách, spoľahnite sa na svoju vlastnú chuť a na to, aby ste nepoškodili svoje zdravie, vyberte si osvedčeného výrobcu kávy. Začnite s kávou Melitta a čoskoro sa stanete skutočným znalcom tohto nápoja - zmyselný, voňavý, lákavý.
Prečítajte si tiež: