- Tekvica - 200 gramov (druh zimnej tekvice)
- Žiarovka - 1 kus (jemne nakrájaný)
- Zelená chili - 1 kus (jemne nasekaný)
- Horčičné semienka - 1/2 čajové lyžičky
- Semená jačmeňa - 1/2 čajových lyžičiek (voliteľné)
- Kurkuma prášok - 1/2 čajovej lyžičky
- Vonkajšie listy kari - 2 kusy
- Strihané kokos - 3/4 skla
- Kokosový olej - 1 st. lyžička
- Soľ - - Chuť
Vystrihnite dýňu a odložte ju na sekanú cibuľu a chilli (nechajte všetko oddelene, ale bližšie k sebe). V panvici zohrejte kokosový olej a pridajte horčicu tam, keď horčica začne prasknúť, pridajte kmeň. Akonáhle sa kmeň začne syčať, pridajte cibuľu a smažte, kým nie je jasné. Pridajte kari listy a chili. Varte na chvíľu. Pridajte dýňu. Pridajte kurkuma a smažte asi minútu. Zakryjte a nechajte dýňu variť vo vlastnej pare. Do tekvice nepridávajte dostatok vody. Cook na 7-8 minút, potom pridajte strúhaný kokosový orech. Všetko premiešajte, ochutnajte soľou a obalom, varte niekoľko minút. Miska je pripravená. Podávajte horúcu s ryžou. Bon appetit.
Podávanie: 2-3