Zo všetkých známych rozpúšťadiel na svete je voda najuniverzálnejšia. Vo vode sa všetko rozpustí a človek nie je výnimkou. Z vedeckého hľadiska každý priemerný dospelý človek v priemere obsahuje iba 40% "suchého zvyšku" a všetko ostatné ... vodu. Predpokladá sa, že bez použitia tekutiny môžete žiť asi týždeň. Iba vzduch a spánok sú pre naše telo krajšie. Veľa látok potrebných pre zdravie, hlavne minerálov a stopových prvkov, sa absorbuje z gastrointestinálneho traktu iba ako vodné roztoky. Úloha vody, a to ako pri ochrane zdravia, tak aj pri vývoji chorôb je zrejmá. Vzniká otázka - aký druh vody je užitočný pre ľudské telo a čo nie. Toto sa pokúsime zistiť v tomto článku.
Je možné piť dážď?
V prírode je "čistá" voda, to znamená H 2 O a nič viac, len dažďová voda. Z nejakého dôvodu sa z nepamäti zvyklo piť iba ako posledná možnosť, to znamená, keď existuje skutočná príležitosť zomrieť smädom. Je zrejmé, že táto nemenná pravda je výsledkom storočia výskumu, ktorý používa metódu pretrvávajúceho vypchávania kužeľa. Ľudová múdrosť, ktorá sa takto rozvíja, hovorí: dážď je dobrý pre rastliny, umývanie odevov a pitie - nie.
Aj keď bolo niekoľko ďalších názorov. Napríklad slávny Abu Ali Ibn Sina, alebo jednoducho Avicenna, veril, že "dažďová voda patrí k dobrej vode, predovšetkým tej, ktorá padá v lete z búrky", ale nie "z mrakov poháňaných búrlivými vetrom" (1). Dokonca aj v ekologicky čistom stredoveku, múdry človek odporúčal vriacu vodu, zhromaždenú v prípade potreby po daždi, aby sa zabránilo jej "hnilobe". Najväčšou príležitosťou na potláčanie niekoho smädu po osobe v prospech organizmu je veľký stredoázijský lekár, ktorý považoval prírodné pramene, kde voda vyteká von, tiahnuc "samou silou". Voda studní a podzemných kanálikov bola považovaná za horšiu ako jar a tá, ktorá "bola dláždená priechodom v olovených rúrach" bola úplne zbytočná.
Vo svetle modernej vedy, ktorej účelom je vyšetrovať a potvrdiť, čo je už dávno známe, je ľahké pochopiť, prečo voda z neba nie je užitočná pre ľudské telo. Po prvé, voda, ktorá sa vyparuje z povrchu Zeme, v modernom svete je silne znečistená dopravou a priemyslom. Čistota piateho oceánu tiež zanecháva veľa požiadaviek. V mnohých megacities sa stáva stále smog. Preto dažďová voda namiesto toho, aby bola vyčistená počas výstupu na oblohu, navyše prijíma najnepripadanejšie nečistoty. Obsahuje arzén, olovo, ortuť, síru a dusičnany. Dažďa s amoniakom, sulfidom uhličitým, pesticídmi a pesticídmi padajú na poľnohospodárske plochy a kyslé dažde prichádzajú nad rastliny a továrne (2).
Po druhé, prírodná destilácia zbavuje dažďovú vodu prínosu pre minerálne prísady ľudského tela. Nebeská voda je v kompozícii nápadne odlišná od pozemských, takže aj po jej očistení nie je možné dlho piť - metabolizmus je narušený. Tento organizmus kompenzatívne zvyšuje koncentráciu chlóru, draslíka a sodíka v krvi a intenzívne ich odstraňuje cez obličky močom. Navyše, dážď, destilovaná alebo odsolená voda má chuť nepríjemnú a zľavňuje smäd (3).
Aká je voda v potrubí?
Ak chcete uspokojiť rastúce potreby moderných miest vo vode na pitie, zvyčajne sa používajú otvorené zdroje. Sú to rieky a jazerá. Po etapách čistenia (zrážanie, zrážanie, filtrácia a nakoniec chlórovanie) voda vstupuje do mestskej vody a odtiaľ sa dostáva do každého domu. Preto kvalita vody v žeriave závisí od mnohých faktorov:
- Ekológia riek a jazier slúžiaca ako začiatok príjmu vody;
- Technologický a hygienický stav vodovodov;
- Vlastnosti vodovodných potrubí.
No, teraz za body. Už sme zistili, že pitie dažďa je škodlivé pre zdravie. Pokiaľ ide o riečnu vodu, pravdepodobne to nikomu nevráti. Dokonca aj vzhľadom na to, že v posledných rokoch sa kvôli globálnej kríze ekologická situácia otvorených nádrží trochu zlepšila, sotva ovplyvnila kvalitu vody z vodovodu.
Pre hygienický stav vodovodného systému sa stále stretávajú príslušné orgány. Ďalšou vecou je samotná technológia čistenia, ktorú mnohí považujú za zastaralé a zastarané. Napriek tomu, prakticky vo všetkých jeho parametroch, voda z vodovodu úplne zodpovedá hygienickým normám. Iba obsah chlóru niekedy presahuje normu.
Je sotva človek, ktorý má rád vodu so špecifickým zápachom a chuťou chlóru. Avšak vzhľadom na dôkazy o škodlivosti, ktorú prináša chlorinácia, často zabúdajú na jej užitočnosť. Vzhľadom na používanie chlóru na dezinfekciu vody z vodovodu sa od roku 1904 výrazne znížil počet črevných infekcií, epidémie cholery a tyfov sa stali minulosťou. A aj napriek výskumu, ktorý sa začal v rokoch 70-80. Posledné storočie, ktoré dokázalo účasť chlóru na tvorbe škodlivých karcinogénnych nečistôt (chloroform), voda z vodovodu naďalej chlóruje.
Faktom je, že koncentrácia karcinogénnych látok vo vode nedosahuje kritickú úroveň a je porovnateľná s tým, čo dýchame alebo čo jeme. Preto ďábel nie je tak hrozný, ako je namaľovaný. Okrem toho sa chlórom a chloroformom odparí z vody varením (4). Existuje však nepríjemná pachuť, ktorá núti dedinčanov, aby po prvom dúšku nalili do záchodu "mestský" čaj.
Na zlepšenie organoleptických vlastností chlórovanej vody v posledných rokoch sa stále viac a viac využívajú všetky druhy filtrov. Väčšina z nich obsahuje ako hlavný aktívny prvok lisovaný aktívny uhlík. Avšak podľa štúdie Komisie pre ochranu životného prostredia, chlór, ktorý tvorí chloroform s prírodnými organickými látkami, s časticami aktívneho uhlia z filtračného varu, produkuje ešte strašnejší jed - dioxín. Ak chcete posúdiť jeho ujmu, stačí jednoducho pozrieť tvár bývalého ukrajinského prezidenta Viktora Juščenka.
Ďalším bodom je kontajner na vodu. Opäť, vďaka chlóru, vodovodná voda udržuje svoju infekčnú bezpečnosť napriek tomu, že preteká železnými rúrami. Ale voda vo výmenných viac-liter fliaš a "baklažán", rovnako ako vylial z automobilových sudov - nie.
Akú vodu predávame?
Podľa niektorých údajov začína pôvodná čistá artézska voda s nesprávnym skladovaním a prevádzkou nádrží v originálnom plastovom kontajneri ... "kvitnúť". Samozrejme, mnohí si všimli, ako sa časom objavujú špinavé zelené záblesky na vnútornom povrchu fľaše. Ide o modrozelené riasy alebo cyanobaktérie, ktoré vylučujú toxín BMAA a spôsobujú závažné neurologické choroby (Alzheimerova, Parkinsonova a amyotrofická laterálna skleróza).
závery:
- Najlepšie je piť z prameňa v ekologicky čistom prostredí, najmä ak nie je jeho zdrojom podzemná voda, to znamená dažďová voda a interplastické "starodávne" vrstvy;
- Voda z vodovodu je pomerne bezpečná, ale pitie je škaredé. Čistenie pomocou uhlíkových filtrov namiesto dobrého môže byť škodlivé. Ak filtrovaná voda varí zostávajúci chlór v spojení s uhlíkom, dáva najsilnejší dioxínový jed;
- Kúpte si vodu z automobilov alebo ju uchovávajte už niekoľko rokov v rovnakom baklažánnom lístku kvôli nebezpečenstvu otravy produktov života modrozelených rias.
Referencie:
- O kvalite vody (dažďovej vody). "Kánon medicínskej vedy", Abu Ali ibn Sina (Avicenna)
- Dažďová voda. Journal of Health, 1989, č. 6
- OV Mosin. Vplyv destilovanej vody na telo.
- Chlór vo vode je dobrý alebo zlý? Journal of Science and Life, č. 1, 1999.