Je málo ľudí, ktorí by nepáčili kešu šiša. Nezabúdajte však, že toto jedlo tiež ukrýva niekoľko citlivých nuancií, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť. Jedným z nich je vysoký obsah karcinogénnych látok v šišských kebaboch. Hlavnými škodlivými vlastnosťami šišského kebabu je to, že keď sa spaľuje uhlie, benzopyrén sa uvoľňuje do vzduchu, ktorý sa s dymom stúpa a potom sa usadí na kusy mäsa, čo nie je pre ľudské telo veľmi užitočné. Približne rovnaký počet karcinogénov je obsiahnutý v príliš vysokej tepelne spracovanej mäsovej kôre a to platí aj pre ryby. Odborníci nie sú nijako naliehavo vyzývaní, aby znížili kôru tak, aby sa znova nezakrývali vaše telo. Samozrejme, je to škoda, pretože kôra je takmer najchutnejšia v celom šišku kebabu, ale zdravie, ako viete, je dôležitejšie a žiadať si žalúdok, riskujete, že si získate vážnu onkológiu.
Bolo by tiež príjemné namočiť mäso pred varením v čerstvo pripravenej marinády. Nielenže znižuje obsah karcinogénnych látok v mäse, ale chráni vás aj pred mnohými škodlivými mikroorganizmami, pretože sa veľmi bojí kyslého prostredia. Ako marináda, víno, šťava alebo ocot sa môže správať tak, ako si prajete.
Pridržte kešu kešu a užitočné vlastnosti, napríklad na rozdiel od pečeného mäsa, neobsahuje cholesterol a je oveľa chutnejšie ako varené. Predpokladá sa, že použitie šiškového kebabu môže byť dokonca užitočné a chráni človeka pred artritídou a ochoreniami spojenými s kardiovaskulárnym systémom. Samozrejme, za predpokladu, že mäso bolo pripravené s prihliadnutím na všetky jemnosti a nuansy.
Bohužiaľ, aj napriek skutočnosti, že šišský kebab je tak milovaný ľuďmi všetkých vekových kategórií, existujú ľudia, ktorí to neodporúčajú. To platí najmä pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom.
Najdôležitejšou vecou pri príprave kešu je výber mäsa. Všetky vaše snahy budú negované, ak nie sú chutné, tvrdé alebo zmrazené. Všeobecne platí, že mrazené mäso môže byť kebabmi a mnoho ďalších jedál sa neodporúča, pretože ich chuť z takejto liečby sa značne zhoršuje. Čerstvo kúpené mäso však nie je vhodné; by mal čakať, kým sa z nej nevypustí krv, a potom iba marinovať.
Ak bolo zviera staré a šľachaté, nedá sa s tým nič robiť, takéto mäso nie je dobré a korenie, korenie a marinády to nezachránia.
Avšak aj v prípade, že zdrojový materiál pre vaše stvorenie bol vybraný s náležitým ohľadom na všetky nuansy, nikdy nie je neskoro na pokazenie chuti šišského kebabu. Takýto incident sa môže stať, ak ste použili kefír ako marinádu a servírujete pohár vína na mäso. Z takejto kombinácie môže nielen slabý chorý žalúdok rebelovať, ale aj zdravé telo. Najmä to veľmi komplikuje život žalúdka. Mimochodom, mali by ste byť veľmi opatrní pri výbere mäsa, ktorý bude pripravený pre osoby s poruchou trávenia. Napríklad je pravdepodobné, že jahňacie šišky budú mať prospech, pretože samotné jahňatá je veľmi ťažké mäso. Napriek tomu je potrebné poznamenať, že tradičným spôsobom sa používa tento druh mäsa; to je veľmi voňavé, šťavnaté a chutné, ale je oveľa drahšie ako ostatné.
Ale v tomto prípade je bravčové mäso ideálne. Je to oveľa jednoduchšie stráviť telo, ale jeho šťavnatá, jemná chuť a čarovná vôňa môže viesť k akémukoľvek labužníkovi blázon. Marinovka z tohto mäsa netrvá veľa času, a verte mi, že sa spláca s úrokom. Je lepšie dokonca vybrať chudé mäso a potom nebude mať problémy so žalúdkom.
Kdekoľvek sa hovädzie alebo teľacie mäso používa menej často na keškovú šišku, aj keď obsahuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Avšak, ak si pevne vyberiete tento druh mäsa, je lepšie mäso - je oveľa jemnejšie a mäkšie.
Docela špecifické sú shashlik od kurčiat, moriek, rýb, morských plodov a húb. Ak sú prvé dva typy ešte pochopiteľné, pretože biele mäso je celkom chutné, aj keď trochu suché, potom sa všetky považujú za lahôdky, ktoré nie každý môže oceniť. Veľmi extravagantný druh kešu ošípaných môže byť považovaný za šišovité ovocie kebab, aj keď, úprimne povedané, nazývaním šišského kebabu nie je úplne jednoduché.