má špeciálnu chuť a našiel široké uplatnenie v medicíne.
Užitočné vlastnosti morského kala, známe od nepamäti a dodnes, sú používané lekármi a lekárnikmi. Obzvlášť dôležité bolo používanie morského kapusta po tragédii v Černobyle, keď sa prípady ochorení štítnej žľazy zvýšili desiatok krát len kvôli nedostatku jódu. Preto používanie morského kelu ako zdroja prírodného jódu v moderných podmienkach neočakávane dostalo druhý vietor.
Štúdia štítnej žľazy alebo štítna žľaza vzala pozornosť časných vedcov. Ich vedomosti stačili na to, aby vyvodili závery o dôležitosti jeho fungovania na plynulom fungovaní celého organizmu. Oveľa neskôr sa vedci podarilo zistiť, že štítna žľaza produkuje špeciálny hormón, ktorý sa dostáva do krvi. Tento konkrétny hormón je potrebný pre takmer celý organizmus, všetky jeho orgány v určitých množstvách. Na výrobu tohto hormónu potrebuje štítna žľaza jód ako vzduch. V zásade žiadny iný subjekt nevyžaduje jód v takých množstvách, ako je štítna žľaza. Ak je štítna žľaza zväčšená, znamená to nedostatok jódu v tele. Kvôli tomu, čo sa železo zvyšuje vo veľkosti, "snaží sa" týmto spôsobom, aby sa vyrovnal nedostatok hormónov. V dôsledku toho - zmena tvaru krku.
Pretože tento hormón má priaznivý účinok na všetky telesné systémy, je nevyhnutná jeho neprerušovaná izolácia v dostatočnom množstve. A na druhej strane, telo potrebuje jód. V ľudskom tele neexistujú žiadne iné orgány a systémy, ktoré by konzumovali jód v takých množstvách, ako je štítna žľaza. Ak jód nevstupuje do tela v dostatočnom množstve, štítna žľaza rastie. To znamená, že sa snaží naplniť nedostatok hormónov nie na úkor intenzívneho spracovania jódu, ale na úkor jeho rozšírenia. Zväčšenie štítnej žľazy vedie k vonkajším zmenám, predovšetkým na krk. Také ochorenia, ako je hypotyreóza, ako aj rôzne typy burtic, sú spôsobené nedostatkom jódu v tele. Tieto choroby sa vyznačujú ospalosťou, všeobecnou slabosťou, zimnicami, depresiou. A najstrašnejšia vec spočíva v tom, že nedostatok jódu a nedostatok vhodných hormónov v správnom množstve môže viesť k vzniku patológie plodu.
Je známe, že pred udržaním správneho množstva jódu v tele sa odporúča používať jodidovú soľ. Možno to prináša niektoré výsledky, ale prax ukázala nízku účinnosť jodizovanej soli.
Faktom je, že aj keď je jodizovaná soľ mokrá, množstvo jódu klesá a po zahriatí jódu sa úplne odparí. Preto pri varení sa jeho zahrievanie jódu v soli takmer nezostalo. Po výsledkoch si všetci pamätali na prírodný organický produkt obsahujúci obrovské množstvo ľahko stráviteľného jódu - morského kelu.
Čo robí jód v laminári obzvlášť cenný? Štúdie ukázali, že jód v morskej kapusty nie je v čistej forme, ale tvorí zlúčeniny, ktoré sa kvôli rôznym účinkom nezhrotnú. To vysvetľuje lavínové použitie morského kelu v rozvinutých krajinách. Jedlá s prídavkom riasy sa stali niekedy závanom varenia, boli dokonca pridané k chlebe. V priebehu času prešla móda pre morskú kel, ale jeho užitočné vlastnosti zostali v pamäti a nedovolia, aby zmizli z regálov v obchodoch.
Okrem priaznivých účinkov na štítnu žľazu je užitočná laminárna a tráviaci trakt. Jednou z jeho vlastností je schopnosť odstrániť z tela zlúčeniny ťažkých kovov. Princíp pôsobenia morského kelu, niečo podobné ako aktívne uhlie. Spojuje škodlivé látky v črevách a odstraňuje ich. Táto vlastnosť sa vysvetľuje prítomnosťou alginátov a solí kyseliny algínovej v laminári. Tieto látky sa nerozpúšťajú v žalúdočnej šťave, ale mierne napučiavajú v črevách a žalúdku. Druhá látka im umožňuje viazať a odstraňovať toxíny.
Užitočnou vlastnosťou morského kala, s jeho pravidelným používaním, je pomôcť obnoviť črevnú peristaltiku, bez ktorej je nemožné normálne fungovanie tráviaceho systému. Z týchto dôvodov odborníci na výživu dôrazne odporúčajú morskému kelmu ľuďom, ktorí konzumujú vysokokalorické potraviny.
Okrem toho pravidelné používanie morského kelu môže viesť k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, čo naopak pomáha pri ateroskleróze. Prítomnosť cholesterolu je životne dôležitá, ale je tu otázka jeho prebytku. Prebytky cholesterolu sa usadzujú na stenách krvných ciev, tvoria plaky a môžu upchať krvnú cievu. V druhom prípade hovoríme o vzniku krvnej zrazeniny. Krvná zrazenina je už veľmi nebezpečná. Uzavretie krvných zrazenín je príčinou mŕtvice, ischémie, ktorá často končí dysfunkciou.
V rovnakej dobe, riele sa skladá zo sterolu, ktorý má schopnosť "úplet" cholesterolu a odstrániť cholesterol. A mimochodom, zlúčeniny jódu v niektorých prípadoch môžu zriediť aterosklerotické pláty.
Okrem jódu obsahuje riasa veľké množstvo železa. Obsah tohto prvku umožňuje morskej kale zúčastniť sa hematopoetických procesov v tele. Rasy zvyšujú množstvo hemoglobínu v krvi a zvyšujú hladinu zdravých červených krviniek v krvi.
Rovnako ako ostatné rastliny, morská kel, v procese svojej životne dôležitou aktivitou absorbuje látky z prostredia. Keďže riele sú riasami, ktoré "prebývajú" v moriach, využívajú aj užitočné látky z morskej vody, ktoré obsahujú prakticky celý Mendeleyevov stôl. " Preto nie je prekvapujúce, že také prvky ako jód, horčík, molybdén, mangán, fosfor, vápnik, chlór, kremík, draslík, vanád, sodík, kobalt, nikel, bóru a ďalších.
A nakoniec, ako hovoria, lietať v masti. Vzhľadom na to, že laminárna membrána absorbuje všetky prvky z okolia ako huba, dôležitým bodom je miesto zberu morského kelu. Nie je možné ho zbierať v blízkosti priemyselných centier alebo lodných liniek. Preto nie je najdôležitejšie, kde si kúpite morské riasy, dostupnosť vhodných certifikátov a kontrola odovzdania.