Aký druh ovocia?
Tieto roztomilé hnedo-zelené nadýchané ovocie z botanického hľadiska - bobule, na vlastnosti veľmi blízko egreše. Kto bol na Ďalekom východe, pravdepodobne v parkoch a štvorcoch pravdepodobne videl dekoratívne rastlinné aktinidia kolomiktu - Amurské egreše. Z jeho jedlého plodu, bohatý na vitamín C, džem, sú varené a sušené "hrozienka". Ale najbližší príbuzný Amur angreštanov je väčšia ovocná forma čínskej aktinidie pod schopnými rukami chovateľov, ktoré sa zmenili na chutné kivi.
Moderný vzhľad a chuť plodov kiwi bol získaný približne pred 75 rokmi. Chovatelia Nového Zélandu vykonali veľký výber práce na malnosedobnoy aktinidii Číny. V Číne sa aktinidia používala len na ozdobenie záhrady. Číňania jedia všetko jedlé bez výnimky, ale plody tohto ležiaka neboli podľa ich predstáv. Ale v chladnom Novom Zélande sa malé kyslé hrozno čínskych angreštov za pár desaťročí premenilo na veľké sladké ovocie, ktoré si podmanilo svetoznámy lak.
Novozélanďania pomenovali nový druh ovocia "kiwi" - názvom druhu bezkrípového vtáctva, ktorý žije výhradne na Novom Zélande. Tento vták, ak sa pozriete pozorne, je veľmi podobný masívnemu, obrovskému kiwi ovocie, ale len s zobákom
Ak je kiwi nakrájaný na polovicu, uvidíme svetlo-zelené mäso s čiernymi semenami pod tenkou kožou ovocia. Kôrka je spravidla pokrytá všetkými malými dolu. Rôzne odrody kiwi ponúkajú celý rad chutí: vychutnajte si jemnú šťavnatú buničinu, ktorá chutí ako sladké egreše s vôňou jahôd. Alebo jahody. Alebo ananás. Alebo všetky tieto ovocie v rovnakom čase. Existujú aj "plešaté" kiwi, ale sú oveľa drahšie a takmer nedosahujú naše pulty. Hladké ovocie kivi sú elitné odrody. Maso "holého" kivi je ako ovocná bavlna z cukru. Roztopí sa v ústach, obklopuje chuťové poháriky.
Potom kiwi je zdravý
Okrem gastronomického potešenia môžu plody kivi priniesť zdravotné výhody:
• So zvýšeným tlakom sú prínosy pre zdravie vysokým obsahom draslíka.
• Kivi zdravé pre zdravie a po prejedaní.
• Kiwi sú užitočné pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Znižujú riziko vzniku krvných zrazenín, pretože prispievajú k rozpadu tukov, ktoré blokujú tepny. Lekári odporúčajú jesť kiwi dvakrát alebo trikrát denne pre ľudí trpiacich srdcovým ochorením. Úroveň hladiny mastných kyselín v krvi klesá po 30 dňoch o 15% a riziko krvných zrazenín sa zníži o 20%.
• Kiwi je dôležitým produktom zdravej výživy. Obsahuje enzýmy, ktoré spaľujú tuk. Má málo cukrov a veľa vlákniny.
• Výhody kiwi na pokožke sú vysvetlené omladzujúcimi, tonizujúcimi a uťahujúcimi vlastnosťami.
V plodoch kivi je uložený celý komplex vitamínov. A v jednom ovocí obsahuje až dve denné dávky vitamínu C. Dôvodom pre vysokú koncentráciu vitamínov je špecifická kyslosť buničiny, ktorá zachováva vitamíny a bráni ich oxidácii.
Kivi vo veľkom množstve obsahujú vitamín E. S nízkym obsahom kalórií kivi výhodne využívajú iné potraviny s vysokým obsahom vitamínu E. Preto sú užitočné v strave.
Kyselina listová je nevyhnutná v tehotenstve. Ale zmizne pri varení. Ale kiwi strednej veľkosti poskytuje každodennú potrebu tohto vitamínu o 10%.
Plody kiwi obsahujú až 4% dennej normy vitamínu B6. Obzvlášť v núdzi, deti a staršie osoby, dojčiace matky a tehotné ženy. A tiež ženy, ktoré používajú perorálne kontraceptíva.
Plody kiwi ešte obsahujú vitamín A, kyselinu nikotínovú, riboflavín, kyselinu pantoténovú a množstvo ďalších vitamínov a stopových prvkov. Nie je zbytočné poznamenať, že v plodoch kiwi vitamínov A, C a E sú obsiahnuté v optimálnom pomere, poskytujúc toto plody antioxidačné vlastnosti.
Kiwi a diéty
Kiwi pre tých, ktorí chcú schudnúť, bude výbornou náhradou za sladkosti a vysokokalorické ovocie. Odborníci na výživu odporúčajú jesť kiwi pred raňajkami a večerou. V nich je cukor menej ako v iných plodoch - len 30 kcal na 100 g. S minimálnym množstvom kalórií kivi indukujú telo produkovať enzýmy, ktoré spaľujú tuk. Ďalšie kivi odvodzuje trosku, aktivuje prácu obličiek, odstraňuje nadbytočnú tekutinu z tkanív a podporuje srdce, utrpenie počas stravovania.
Kiwi obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú posilňovať kolagén. Obsahuje množstvo rastlinných vlákien. Pár ovocia, ktoré sa po večeri konzumujú, pomôže predchádzať gravitácii v žalúdku, vyrážkam a pálenie záhy. Ak nemáte žalúdočné ochorenia, môžete zariadiť deň vylučovania kiwi.
Takže poďme sa ponáhľať kiwi! Nie je ťažké si ju vybrať - čím je ovocie ťažšie, tým je spoľahlivejšia voľba. Ale veľmi pevné kivi - ešte nezrelé. Najlepšie sú len nepatrne jemné vzorky, ktoré sú pritlačené prstom. Ak prst ľahko stlačí ovocie, je to nebezpečný príznak prehnaného ovocia. Len v prípade, že ošúpete ovocie. Ak vonia ako víno, začalo sa hnojivé kvasenie. Najlepšie v kvalite ovocia nie sú veľmi krehké a pevné. Tmavé škvrny na povrchu plodu by vás mali ihneď upozorniť - plody sú choré. Pozrite sa pozorne na miesto, kde bol pedál. Ak kliknete na toto miesto a kvapôčka vyjde, znamená to, že podmienky skladovania neboli splnené.
Výhody kivi pre zdravie hovoria mnohé štúdie. Ale vo všetkom, čo potrebujete vedieť, opatrenie. Nadmerná prednosť pre toto ovocie môže viesť k vývoju alergií, najmä u malých detí. Tiež sa kivi neodporúča pre problém žalúdka v dôsledku zvýšenej kyslosti. Deti do 5 rokov vo všeobecnosti dávajú kiwi nestojí za to! Adolescenti a dospelí môžu konzumovať niekoľko druhov ovocia denne, ak neexistujú žiadne lekárske kontraindikácie.