- Čierne olivy bez jamiek - 60 gramov
- Sušené paradajky v oleji - 60 gramov
- Syr mascarpone - 200 gramov (namiesto Mascarpone môžete použiť syr Feta)
- Múka - 375 gramov
- Suché kvasnice - 7 gramov (Dr.Oetker)
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Vaječná biela - 1 kus
- Krém - 150 gramov
- Olivový olej - 5 položiek. lyžice
- Mlieko - 6 položiek. lyžice (1 polievková lyžica odišla, aby sa mazať bunky)
- Sezamové semená - 20 gramov
- Strouhaný syr - 40 gramov
Príprava: Pokrývajte plech s plechom na pečenie. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plnenie: jemne nakrájajte olivy a rajčiaky alebo rozomlejte v kuchyni. Vložte syr do šálky, pridajte olivy a rajčiny a dobre premiešajte. Kvasové cesto: opatrne premiešajte múku s kvasinkami v pohári. Pridajte ďalšie zložky do cesta a miešajte s mixérom pri minimálnej rýchlosti, potom pri najvyššej rýchlosti asi 5 minút, mieste homogénne cesto. Potiahnite cesto a nechajte na teplom mieste, kým sa výrazne nezvýši. Rozdeľte cesto na 12 veľkých kusov. Vytvorte guľôčku z každého fragmentu a rozložte disky (asi 12 cm v priemere) na múrovom povrchu. Vložte asi 1 lyžicu plniva do stredu a obalte ho tak, aby bola plnka uzavretá na všetkých stranách. Dajte steh na cesto nadol do pekáča. Vaječné žĺtky zmiešané s mliekom a šupkami. Ak chcete ochutnať, posypeme sezamom alebo strúhaným syrom. Vložte plech na pečenie do medzipriestoru. Doba pečenia: približne 20 minút. Buns preniesť s papierom na dávku na kuchynskej mriežke, podať na stole teplé alebo studené.
Podávanie: 12