Domáca zmrzlina "Tiramisu" Letné teplo sa blíži, keď chcete sedieť v tieni stromov, piť nealkoholický nápoj alebo si vychutnať lahodnú zmrzlinu. Navrhujem, aby si doma urobila zmrzlinu. Je veľmi podobný zloženiu ako skutočný tiramisu, teda jeho meno. Voňavá, jemná, s kúskami čokolády a cukroví Savoyardi, nenechá nikoho ľahostajným!
zloženie:- Syr mascarpone 250 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Espresso káva 20 ml
- Cognac 40 ml
- Cukor 20 g
- Čokoládová čierna 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Mlieko 30 ml
- Krok 1 Na výrobu zmrzliny potrebujeme mlieko, cukor, mascarpone, čokoládu, vajcia, savoyardi, espresso, koňak.
- Krok 2 Oddeľte žĺtky od bielkovín.
- Krok 3 Pripojte žĺtky a cukor.
- Krok 4 Beat s mixérom, kým svieži.
- Krok 5 Pridajte do žĺtkovej hmoty mascarpone, koňak, kávu, mlieko.
- Krok 6 Beat znovu.
- Krok 7 Vložte hmotu do nádoby na zmrazenie. Vložte do mrazničky 1 hodinu.
- Krok 8 Odstráňte hmotu z mrazničky a rozmiešajte ju s mixérom, až kým nebude hladká. Znova umiestnite mrazničku na 1 hodinu. Po hodine znovu premiešajte mixér.
- Krok 9 Pridajte čokoládu a savoyardi na malé kúsky. Zamiešame. Vložte do mrazničky 4 hodiny.
- Krok 10 Podávame časť zmrzliny po častiach a vyberieme časti lyžičkou na zmrzlinu.