Príbeh čokolády Pred Vianocami je stále čas, takže sme už určení výberom dovolenkového dortu. Vianočné pečenie by malo byť chutné, krásne a slávnostné. Plnenie týchto koláčov je veľmi odlišné: hrozienka, sušené marhule, orechy, vlčie maky, kandizované ovocie. Niekedy sú mince pečené na šťastie, niekedy obyčajné fazuľa. V tomto prípade sa pri hľadaní "šťastia" koláč veľmi rýchlo konzumuje. Čokoľvek to bolo, ale musíte si vybrať variant lahodného koláča. Naša voľba dnes padla na vianočný čokoládový koláč s makom. Môžete zdobiť košíček rôznymi spôsobmi, ale čo môže byť lepšie ako lesklá čokoláda. Koláč je dokonale pečený, ochutený.
zloženie:- Čokoládová čierna 150 g
- Poppy 150g
- Maslo 170 g
- Vajcia kuracie 5 ks.
- Pšeničná múka 100 g
- Cukor 170 g
- Rum 20 ml
- Prášok na pečenie 1 lyžička.
- Breadcrumbs 10 g
- Rum tmavý 50 ml
- Mliečna čokoláda 50 g
- Krém 150 ml
- Poppy 1 polievková lyžica. l.
- Čokoládová biela 50 g
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť vianočný koláč, musíme vziať čokoládu s 80% kakaa, maku, masla, vajec, múky, cukru, tmavého rumu alebo koňaku, prášku do pečiva; ganache je vyrobená z čokolády, krému, rumu a maku.
- Krok 2 Vložte čokoládu do vodného kúpeľa. Roztavte ho.
- Krok 3 Opláchnite mak. Smažte ju do panvice. Roztierajte 1 lyžicu maku na prípravu krému.
- Krok 4 Pridajte kúsky masla do roztavenej čokolády.
- Krok 5 Preosiať múku. Zmiešajte s práškom do pečiva.
- Krok 6 Vajcia s cukrom.
- Krok 7 V suchej zmesi múky pridajte makové semená, premiešajte. Potom pridajte zmes vajec.
- Krok 8 Pridajte rum alebo koňak. Znova premiešajte všetko dobre.
- Krok 9 Pridajte cesto na čokoládovú zmes. Zamiešame.
- Krok 10 Pripravte formulár: mazať maslom, posypeme strúhankami. Naliate cesto do formy. Vložte do horúcej rúry. Pečieme 60 minút pri teplote 160 ° C.
- Krok 11 Získajte koláč. Ochlaďte to.
- Krok 12 Roztopiť čokoládu.
- Krok 13 Pridajte krém, mak, rum. Zamiešame.
- Krok 14 Nalejte koláč s čokoládovou zmesou v 2 alebo 3 krokoch. Chladenie. Podávajte čaj ako dezert.