6 porcií
V jednej dávke : 805 kcal, bielkoviny - 63 g, tuky - 56,8 gramov, uhľohydráty - 10,4 gramov
jahňacie nohy do 2,5 kg
100 gramov jahňaciej pečene
100 g solené slaniny
100 g tvrdého syra
3 cibuľa
2 polievkové lyžice. l. koriandro a mäta
3 polievkové lyžice. l. maslo
1 kus kukurice pripraveného na šálku
2 polievkové lyžice. l. sušené oregano
Čo robiť:
Nakrájajte cibuľu a smažte na 1 polievkovú lyžičku. l. olej 10-12 minút. Umyte pečeň, nakrájajte a smažte 3 minúty. v 1 lyžice. l. olej. Spojte pečeň a cibuľu, pridajte varený kuskus, masť, zeleninu, soľ a korenie, nalejte 0,5 šálky vody. Miešajte a varte na nízkej teplote 2-3 minúty.
Syr nakrájaný na kocky, pridajte k náplni, odstráňte z tepla a premiešajte. Mäso nakrájajte, vytvorte vrecko. Naplňte ju náplňou a omotajte nohu závitom. Zostávajte so zvyšným olejom, soľou, korením a oreganom. Zložte fóliu a pečte v rúre na 180 ° C počas 1 hodiny. Potom odstráňte fóliu a pečte ešte jednu hodinu.