- Makaróny - 500 gramov
- brokolica - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus (malý)
- Cesnak - 2 zuby
- Filet sardely - 2 kusy
- Chile - 1 kus (Chipotle alebo Serrano)
- Nakrájané paradajky - 400 gramov
- Suché biele víno - 1 sklo
- Syr Picorino - 150 gramov
Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu, chili, rozdeľte brokolicu. Potom v hrnci s hrubým dnom zahrejte 2 lyžičky. olivový olej a rozdrvte rozdrvený cesnak na hnedastú farbu. Odstráňte cesnak. Pridať cibuľu a pečieme na strednom ohni, kým nie je mäkký. Potom zvýšite teplotu a pridajte ančovičku. Chráňte na chvíľu a nalejte pohár bieleho vína. Pridajte cestoviny a vodu. Potom, paradajky a štipku soli, premiešajte a priveďte do varu. Teraz je hlavnou vecou vypočítať čas varenia. Brokolica sa varí asi za 15 minút, takže ak budete variť 20 minút cestovín, brokolica by sa mala pridať 5 minút po predchádzajúcom kroku. Pokračujte vo varení pri strednom ohni, pridajte 1-2 šálky vody. Pridáva sa opatrne voda, aby sa miska nepremenila na kontinuálnu kvapalinu. Keď sú cestoviny a brokolica pripravené, pridajte strúhané pecorino a jemne premiešajte. Môže sa podávať na stôl. Bon appetit.
Podávanie: 2-4