Squid v cesnakovej omáčke

Vyhoďte chobotnice na predhriatej panvici (bez kvapaliny alebo tuku) a smažte po celú dobu m Prísady:

• Čerstvé kalmáre - 1 kilogram
• Citrón (džús) - 2 kusy
• Cesnak - 6 zubov (jemne nasekaný)
• Kalový olej je 100 gramov
• Petržlen - 1 Chuť
• Biele víno - 1/4 poháre

inštrukcia

Vyhoďte kalmáre na vyhrievanú panvicu (bez tekutiny alebo tuku) a smažte na chvíľu a rýchlo sa miešajte. Prejdite na štítok. Potom v tej istej panvici, dal polovicu oleja, pridajte petržlen a cesnak, smažte rýchlo miešať, až sa cesnak stáva priehľadným. Pridajte chobotnicu, víno a korenie podľa chuti. Pridajte zostávajúci olej a rýchlo ho premiešajte cez veľký oheň. Počkajte, kým sa niektorá omáčka odparí a ihneď bude. Celý proces varenia prebieha na vysokom ohni a nemal by trvať dlhšie ako 2-3 minúty.

Podávanie: 5