Jedlá z červeného kaviáru na slávnostný stôl

Jedlá z červeného kaviáru sú vždy dekoráciou slávnostného stola. Chuť jedál je ovplyvnená výskytom kaviáru okrem kvality prípravku. Nasýtená chuť má kaviár chum lososa, ktorý je najväčší "kráľovský". Kaviár sockeye je pomerne malý a má pikantnú chuť s miernou horkosťou. Najbežnejším pre nás je srvátka z lososa, ktorá má klasickú chuť. Chuť kaviáru pstruhov sa zdajú byť mnohými nezvyčajnými. Ale je na vás, aby ste sa rozhodli, ktorý kaviár budete používať na prípravu jedál z červeného kaviáru. Zvážte niektoré recepty na jedlá, ktoré sú ideálne pre slávnostný stôl.

Thajský šalát s červeným kaviárom

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať: červený kaviár (150 g), solené losos (200 g), ryžu (100 g), varené vajcia (5 ks). Tiež červená cibuľa (1 ks), listy šalátu a majonéza.

Rice sa varí, dá sa do sita a opláchnu studenou vodou. V malých kocky nakrájajte losos, vajcia a cibuľu. To všetko pridáme k zmesi ryže s majonézou. Položte misku na listy šalátu a položte pripravenú hmotu na listy. Umiestnite červený kaviár na celý povrch varenej misky. Miska nie je len krásna, ale aj lahodná.

Šalát s červeným kaviárom (laminovaný)

Zloženie: varené vajcia (6 ks), varené zemiaky (3 ks), tvrdé syry (150 g), konzervy chobotnice (300 g), červený kaviár (150 g), majonéza.

Vezmite misku a položte vrstvu chobotnice (150 g), superfine vrstva majonézy. Potom vrstva červeného kaviáru (polovica celkového množstva). Hore nastrúhaná vajcia na veľkom strúhadle (polovica), mazaná so slávou. Potom sa vrstva zemiakov a vrstvy syra (nastrúhaného na veľkom strúhadle), tiež polovica celku, rozmieša s majonézou. Nasledujúce vrstvy sú umiestnené rovnakým spôsobom: chobotnice, majonéza, kaviár, vajcia, majonéza, zemiaky a syr, majonéza. Hotová jedlá môžu byť ozdobené zeleňami a drobivým vaječným žĺtkom. Výsledkom je šikovný vrstvený šalát pripravený na slávnostný stôl, ktorý je veľmi cenený.

Porciový šalát s červeným kaviárom v miskách

Na tento paradajkový kaviár bude potrebovať nasledujúce produkty. Na šalát: červený kaviár (100 g), šampiňóny (300 g), sladká paprika (1 ks), ošúpaný vařený krevety (120 g), 3 strúčiky cesnaku, podlaha čelenky, 2 lyžice. lyžičky citrónovej šťavy. Slnečnicový olej, zeleň, soľ a korenie.

Na prípravu misiek: múka (4,5 šálok), cukor (50 g), margarín (300 g), vaječný žĺtok (3 ks), sóda (0,5 lyžičky, odvodnený ocot) Na obliekanie šalátu budete potrebovať majonézu zmiešanú so smotanovou smotanou.

Na kôstku slnečnicového oleja musíte smažiť huby s cibuľou Keď sa táto zmes ochladí, pridajte citrónovú šťavu, nasekaný cesnak a zeleninu a trochu korenia. Všetko premiešajte a nechajte ju sedieť 30 minút. Cook zmes a pridajte krevety a sekanú bulharskú papriku. Pridajte do hromadnej náplne a premiešajte všetko.

Varenie margarínu s práškovým cukrom a žĺtkami. Pridajte soľ a uhličitan sodný. Pridajte múku a mieste cesto. Formulár sa formuje a pečie až do varenia na 180 stupňov.

V miskách sa nachádzal hotový šalát a ozdobili sa červenými kaviármi.

Ustrice s červeným kaviárom a šampanskou omáčkou

Budeme potrebovať nasledujúce produkty: surové ustrice v škrupinách (12 ks), kaviár (150 g), maslo (50 g), krém (2 lyžice), soľ a korenie. Tiež rybia vývar (300 ml), šampanské (300 ml).

Ustrice sa umyjú a otvárajú ich ostrým nožom, ktorý sa uchováva pomocou nádoby na zber tekutiny (ustrícovej šťavy). Potom odrežte sval, s ktorým sa ustrice priľne k drezu, odstráňte ustríc. Plášte dobre umyte a odložte ho.

Na prípravu omáčky nalejte do hrnca, prechádzajte sitovou kvapalinou zo škrupín, rovnako ako rybí vývar a šampanské. Tam môžete pridať korenie podľa vkusu. Všetko sa vloží do varu, kým sa objem omáčky nezníži na 300 ml. Potom pridajte krém, priveďte do varu. Ustrice vynechajú varenú omáčku 1 minútu, odstráňte ju a umiestnite na teplé miesto, aby sa pomaly ochladzovali.

Naplňte omáčku a naliať ju späť do hrnca, priniesť ju späť do varu. V teplej omáčke, odobratej z ohňa, pridajte maslo a šľahačku, pretrepanie nebude jednotné. Pridajte do tejto hmoty trochu viac šampanského do ovzdušia sa stal omáčkou.

Na ohrievanú misu vložte vrstvu kamennej soli. Na soli sa rozkladajú (polovica z nich) a vložia do každej ustrice. Ustrice s džbánom a na vrchole čajovej lyžičky kaviáru. Jedlo môže byť zdobené zeleňou. Táto misa je dokonale vhodná na slávnostný stôl.

Voláno s kaviárom

Na prípravu volostov potrebujete hotové tortové pečivo a opláchnite misku na hrúbku 0,5 cm a následne rozotrite hrnček z cesta. Polovica kruhov by mala zostať celá. Ale v kruhoch, ktoré boli vyrobené, urobte okrúhle otvory v strede, napríklad pohár. Čistite mastnotu bielkovinou, skontrolujte hrnce s otvormi a pečte 15 minút v rúre. V hotovom pečení sa nachádzajú otvory, do ktorých vložíte kúsok masla a strúhaného syra, na vrchole s červeným kaviárom. Môžete hot-viazaný vrchol s citrónovou šťavou.

Zemiaky s červeným kaviárom

Ak chcete variť túto misu, vezmite varené malé zemiaky (1 kg). Vezmite kyslej smotany (250 g), 50 g červeného kaviáru, kôpru a citrónovej šťavy (s 0,5 citrónom). Všetko premiešajte. Toto jedlo sa podáva horúco. Zemiaky nalejte s hotovou zmesou a posypte cibuľkou zelenou cibuľkou a kaviárom (30 g), podávajte na slávnostnom stole.

Tieto jedlá sú celkom vydarené a krásne.

Plnené vajcia "Dovolenka"

Varíme vajcia (4 kusy) a nakrájame na polovicu. Získajte zheleztki a bielkovinové látky s červeným kaviárom. Zložte žĺtok a miešajte s morskými riasami. Umiestnite vajcia na vajcia a ozdobte ich petržlenovými listami. Táto kamufláž sa pripravuje veľmi rýchlo a je veľmi chutné.