- Repa - 2 kusy (Môžete si vziať pohár strúhaného nakladané)
- Cucumber - 2 kusy
- Zelená cibuľa (zväzok) - 1 kus
- Kuracie vajcia - 1 kus
- Kefír - 1 liter
- Kyslá smotana - - Chuť
- Kôp - - Chuť
- Soľ - 0,5 čajových lyžičiek
Pre okroshki s repou často používam nakladané plátky repy. Po prvé, je to pohodlnejšie. Po druhé, zvyčajne nakupujem tieto plechovky pre zásoby, takže v mojej skladovej skrini môže byť vždy nájdená repa. Samozrejme, môžete si kúpiť varené repa alebo len variť. Poviem vám, ako pripraviť okroshka s repy: 1. Varenie repy a vajcia a vychladnúť. Vyčistite ho. Červená repa na veľkom strúhadle. Vajcia len znížila polovicu. 2. Opláchnite uhorku, odlúpnite ju, môžete ju nahrať alebo jednoducho nakrájať na malé kocky. 3. Opláchnite cibuľu, suché, rezané a vložte do misy, ktorá bude naša okroshka. Do cibule nalievajte soľ. Tu môžete hodiť jemne nasekaný kôpor. Vezmite lyžicu a rozotrite soľ a kôpor soľou. Zelená listová šťava, naplnená soľou, sa stáva ťažkou a nebude plavat zhora. 4. Zmiešajte všetky prísady, nalejte do kefír. Nakoniec pridajte vajcia. Ak rozdelíte na štyri časti, je lepšie vyrezať vajcia do štyroch lalôčikov, aby to všetci dostali. Bon appetit! Okroshka s repy pripravené! Mimochodom, ak dávate prednosť kvapalnej studenej polievke, potom jednoducho zrieďte okroshka s vriacou chladenou vodou. A milovníkov silnejších odporúčam pridanie pár lyžíc kyslej smotany do polievky. Môj manžel robí tak, aby lyžica "stála". Avšak, každý z jeho vlastných. K stolu, okroshka na repy sa podáva s varenými zemiakmi, posypané kôprom. Mimochodom, okroshka na repy alebo studená je najčastejšie varené v Litve a Bielorusku. Tam je táto okroshka jesť všade v teplej sezóne. Veľa šťastia! ;)
Podávanie: 4