Vzduchová čokoládová sušienka navrhujem pripraviť veľmi voňavú, jemnú a chutnú čokoládovú sušienku. Zvláštnosťou tejto sušienky je, že obsahuje čiernu čokoládu. Vďaka tomu sušienka vychádza s bohatou chuťou a arómou čokolády a vanilky. Táto sušienka je ideálna na výrobu rôznych koláčov a pečiva. Môže byť ponechaný na tento účel v jednej vrstve alebo v prípade potreby rozrezaný na niekoľko koláčov.
zloženie:- Pšeničná múka 100 g
- Cukor 150g
- Maslo 100 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Čokoládová čierna 100 g
- Soľ 1 špička
- Cukor, vanilka 20 g
- Prášok na pečenie 11g
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť čokoládový suchár, potrebujeme cukor, soľ, vajcia, maslo, čokoládovú čiernu, múku, prášok do pečiva.
- Krok 2 Oddeľte žĺtky od bielkovín.
- Krok 3 Zmiešajte olej na izbovú teplotu s 50 g cukru a vanilkového cukru a dobre sa rozomlejte.
- Krok 4 Pridajte černú čokoládu do zmesi oleja roztavenej vo vodnom kúpeli.
- Krok 5 Do zmesi čokoládového oleja pridajte jeden žĺtok, vždy pri dobrej mlecej zmesi.
- Krok 6 Po zavedení všetkých žĺtkov pridajte múku s práškom na pečenie do cesta, soľ.
- Krok 7 Biele biele so zvyškom cukru, až kým pevné špičky a zmes v ceste v porciách.
- Krok 8 Cesto vychádza veľmi jemne.
- Krok 9 Vložte cesto do háčkovaného papiera s priemerom 24 cm.
- Krok 10 Pečieme 25-30 minút pri 170 ° C. Ochota skontrolovať s drevenou špízou.
- Krok 11 Odstráňte chladený suchár z formy a položte ju na misku dnom smerom hore. Pred vytvorením produktu je lepšie držať hotový sušienok 1 deň.