Ukazuje sa, že môžete urobiť svoju každodennú stravu oveľa užitočnejšou bez drastickej zmeny bežného jedla. A len trochu upraviť niektoré zložky. Je pravdepodobné, že sa vám zdá, že nová chuť bude oveľa zaujímavejšia ako to, na čo ste zvyknutí. Vezmite aspoň elementárny zeleninový šalát. Celé používanie zeleniny zmizne v okamihu, keď naplníme náš šalát majonézou. A prívrženci rôznych non-sacharidové diéty - odstredené kyslou smotanou, ktorá je sprevádzaná zahusťovadlami, ako je škrob.
Pokúste sa nahradiť majonézu jogurtom (prirodzene, nesladené, bez ovocných prísad, v ideálnom prípade - varené) alebo kefír. Jogurt sám o sebe je jedinečným produktom. V skutočnosti ide o polotuhé mlieko. Ideálne jedlo pre akékoľvek problémy so žalúdkom. Okrem toho je jogurt bohatý na proteíny, minerálne soli, enzýmy a vitamíny, zriedkavé ako D a B12.
Mimochodom, jogurt je veľmi rozšírený v indickej kuchyni. Saláty s jogurtom Hindus sa nazývajú "rajtes". Diéta je jednoduchá.
Bylinný kefír.
Tento korenený bylinný kefír je dodávaný s viac ako 30 rôznymi druhmi užitočných mikróbov. Jeho konzistencia a vôňa z neho robia nielen osviežujúci nápoj, ale aj ideálny sprievod na šaláty a iné jedlá. Tento kefír je skutočne považovaný za prírodné jedlo.
Na jeho prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. studený kefír a kôpor, 4 malé rezy póru, 8 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. soľ.
Všetko zložky vložte do mixéra a premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmotnosť. 1 porcia: 161 kcal, tuky - 8 g, z nich nasýtené - 6 g, uhľohydráty - 14 g, bielkoviny - 8 g, vláknina - 1 g, sodík - 691 mg.
Sója je východný hosť.
Móda pre váhu dotkol a varenie. Stále viac Európanov zavádza do svojej oblasti sójovú omáčku.
Miso a taini (cesto vyrobené zo sezamových semien). Tento obväz bude dobre fungovať so zeleninovými šalátmi. Pasta miso a taini sa nachádzajú v špecializovaných obchodoch a etnických trhoch. 1 polievková lyžica. l. miso, 1 polievková lyžica. l. taini, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. ľanový olej, 4 lyžice. l. petržlen, nasekané, voda.
Kombinujte všetky zložky v šálke kuchynského robota a dôkladne premiešajte. Na chladnom mieste môže byť načerpanie paliva uložené na 1 týždeň.
1 porcia: 85 kcal, tuky - 7 g, z nich nasýtené - 1 g,
uhľohydráty - 3,5 g, bielkoviny - 3,7 g, vláknina - 1,4 g, sodík - 184 mg.
Vyprážaný halibut, 4 porcie.
Steve Corry, uznávaný ako najlepší šéfkuchár v Portlande v roku 2007, odporúča nákup lokálne vyrobených morských plodov na vyriešenie tohto problému.
4 šalotky, šťava 2 citróny, čierne korenie, 7 lyžice. l. olivový olej, 50 g hlávkového hlávkového šalátu, 1 veľkú hlavu cesnaku, 1/8 lyžice. borovíc, malý plochý koláč, nakrájame na kocky, 2 lyžice. l. oleje z kanola, 4 čerstvé jatočné telá halibuta, 1 stredne veľká uhorka, 1 malá fenyklová hlava, 1 koreň rezaný zeler, 1 veľká oranžová paprika, 8 malých paradajok.
1. Vyhrievajte rúru na 230 ° C. Vystrihnúť a smažiť šalotku. V mixéri skombinujte smažené šalotky, 1 citrónovú šťavu a mletú papriku. Všetko premiešajte, pridajte 3 polievkové lyžice. l. olivového oleja.
2. Mix rukola, cesnak, orechy, 4 lyžice. l. olivový olej, citrónovú šťavu a korenie.
3. Znížte teplotu na 130 ° C a smažte kúsky koláča.
4. Nalejte kanolový olej do panvice a zahrejte. Vložte halibut do panvice a smažte 5 minút na každej strane.
5. Položte okraje uhorky na tanier. Zmiešajte kusy plochého koláča, fenyklu, zeleru, sladkej papriky a paradajok. Panžanella položte na uhorku, uprostred položte halibut. Hore s cestom.
1 porcia: 800 kcal, tuk 35 g, z toho nasýtené - 4 g, uhľohydráty - 80 g, bielkoviny - 46 g, vláknina - 6 g, sodík - 784 mg.