Kreslenie "chrobáka" Pridávam ešte jeden variant prípravy zvitkov s obrázkom vnútri. Kazari sú kotúče s väčším priemerom než bežné. Jedná sa o jedlo s rukami, ako ... sendviče. Rád pridávam každému zvitku k rolls alebo sushi nejaký umelecký roll pre efektívnosť a náladu. Podávajú sa s marinovanou zázvorovou a sójovou omáčkou. Rúšam takto: umyte ju studenou vodou a potom ju hodím do horúcej vody v pomere 1 diel ryže na 1,25 dielov vody, keď začne varenie s veľkými žiarovkami, znížim ohň na minimum a variť pod vekom 14 minút. Potom ryža jemne potriasť a uvoľniť, posypeme ryžovým octom.
zloženie:- Okrúhla ryža 1 polievková lyžica.
- Nori morské riasy 2 ks.
- Kaviár lietajúcich rýb (Tobiko) 25 g
- Oceľová ryža 10 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť kazari rolls "chrobáka", potrebujete ryžu na prípravu sushi, nori a tobiko kaviár.
- Krok 2 Nori listy nakrájajte na 2 kusy a jednu polovicu nakrájajte na rozmer asi 8x2 cm.
- Krok 3 V polovici nori položte (ako pri bežných roliach) servírovanie - 1 hrsť ryže s kaviárom (je vhodné vziať ryžu s rukami navlhčenou v okyslenej vode).
- Krok 4 Použite polkruh na vytvorenie makis (mat).
- Krok 5 Potom prerezajte na 2 časti - to sú budúce krídla chrobáka.
- Krok 6 Vložte malú časť ryže do druhej polovice nori.
- Krok 7 A roll roll asi 1 cm v priemere a rez na 2 časti - to je budúci hlava chrobáka, to je hlava pre dva chrobáky.
- Krok 8 Na polovice listov nori položte tenkú vrstvu ryže s odstupom od jedného okraja asi 1,5 cm. V strede prekrížte trojuholníkovú kôru ryže a zakryte ju kúskom noriho listu asi 8x2 cm - to sú antény.
- Krok 9 Na vrchole tohto hrachu položte guľovitú hlavičku - potom dostanete hlavu s fúziami, vyskúšajte "krídla" a orientujte koľko rýb umiestnite na boky "antény".
- Krok 10 Pripojte všetky prvky "chrobáka" a rolujte pomocou kotúča Makis. Ak je list nopky v miestach na pokraji prestávok, potom ihneď zabaľte kotúč v ďalšej vrstve nori.
- Krok 11 Upevnite kotúč a dajte mu okrúhly alebo oválny tvar.
- Krok 12 Vystrihnite pripravený kotúč na časti s hrúbkou 1-1,5 cm, prípadne ich tvar upravte. Podávajte s marinovaným zázvorom a sójovou omáčkou so slabou soľou.